Sviečkovica na smotane

Sviečkovica na smotane[1] (iné názvy: sviečkovica, sviečková pečienka na smotane[2]; menej vhodne/hovorovo/nesprávne sviečková (na smotane) [3]) je jedlo pozostávajúce z mäsa (ktorým je spravidla hovädzia falošná - zriedkavo pravá - sviečkovica či bravčová panenská sviečkovica, menej často teľacie mäso, králičie mäso, srnčie mäso a podobne [4][5]) a tzv. sviečkovej omáčky, ktorá sa pripravuje z koreňovej zeleniny a smotany. Podáva sa s knedľou ako prílohou, s brusnicamim, či inou sladkou marmeládou, citrónom a šľahačkou.

Sviečkovica na smotane s knedľou a brusnicami

Počas varenia sa predovšetkým uvarí mäso, následne sa pridá zelenina, smotana ].

Iné projekty

Zdroje

Tento článok je čiastočný alebo úplný preklad článku Svíčková na smetaně na českej Wikipédii.

  1. sviečkovica. In: Krátky slovník slovenského jazyka
  2. ČSN 58 3806 Svíčková pečeně na smetaně. Norma jakosti
  3. Pozri vysvetlenie o slove sviečková v článku sviečkovica.
  4. Petr. Rodinné recepty [online]. stanicek.com, 2018-10-18, [cit. 2019-08-26]. Dostupné online.
  5. CzechSpecials [online]. czechspecials.cz, [cit. 2019-08-26]. Dostupné online.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.