Ostružina černicová
Ostružina černicová [1](iné názvy: černica[1][2], staršie:ostružina krovitá [1], mimo taxonómie: ostružina[3]; lat. Rubus fruticosus agg.) je agregátny druh (teda skupina malých druhov) z čeľade ružovité. Jej plody sú známe ako ostružiny alebo černice. Je to ker.
| ostružina černicová | |||
.jpg.webp) Plody ostružiny černicovej | |||
| Vedecká klasifikácia | |||
|---|---|---|---|
| Vedecký názov | |||
| Rubus fruticosus Carl Linné, 1753 | |||
| Vedecká klasifikácia prevažne podľa tohto článku | |||
| |||
Živiny a antioxidačné vlasnosti
Černice sú význačné pre svoj vysoký obsah vlákniny, vitamínu C, vitamínu K, kyseliny listovej, vitamínu B, a mangánu.
| Živiny | Hodnota v 100 gramoch | % dennej dávky |
|---|---|---|
| Energia | 43 kcal | |
| Vláknina | 5.3 g | 21% |
| Cukry | 4.9 g | |
| Vápnik, Ca | 29 mg | 3% |
| Horčík, Mg | 20 mg | 5% |
| Mangán, Mn | 0.6 mg | 32% |
| Meď, Cu | 0.2 mg | 8% |
| Draslík, K | 162 mg | 5% |
| Sodík, Na | 1 mg | 0% |
| Vitamín C, celková kyselina askorbová | 21 mg | 35% |
| Vitamín A, IU | 214 IU | 4% |
| Vitamín K, µg | 20 µg | 25% |
| Kyselina listová, µg | 36 µg | 9% |
| Karotén, beta | 128 µg | ne |
| Luteín + zeaxantín | 118 µg | ne |
Referencie
- ČERVENKA, Martin et al. Slovenské botanické názvoslovie. 1. vyd. Bratislava: Príroda, 1986. S. 399
- černica. In: Krátky slovník slovenského jazyka. 4. dopl. a upr. vyd. Bratislava : Veda, 2003. 985 s. Dostupné online. ISBN 80-224-0750-X. S. 95.
- ostružina. In: Krátky slovník slovenského jazyka. 4. dopl. a upr. vyd. Bratislava : Veda, 2003. 985 s. Dostupné online. ISBN 80-224-0750-X.
- Nutritiondata.com, nutrient data for this listing provided by USDA SR20
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.