Kapustové halušky
Kapustové halušky alebo strapačky s kapustou alebo strapačky sú tradičné slovenské jedlo. Základ tvoria uvarené halušky zo zemiakového cesta, ktoré sa miešajú s dusenou nakrájanou kyslou kapustou[1] a malými kúskami praženej slaniny, tzv. oškvarkami. Zvykne sa pridávať aj strúhaný syr.
 | |
| Pôvod | |
|---|---|
| Alternatívne názvy | strapačky s kapustou, strapačky |
| Miesto pôvodu |  |
| Detaily | |
| Hlavné ingrediencie | halušky, kyslá kapusta |
Strapačky majú svoju obľubu aj v Maďarsku, kde sa nazývajú sztrapacska a namiesto kyslej kapusty ich základ tvorí ovčia bryndza.[2]
Referencie
- A.S, Petit Press. Traditional Slovak food [online]. spectator.sme.sk, 2014-02-03, [cit. 2020-06-21]. Dostupné online. (po anglicky)
- Magyar Néprajzi Lexikon / [online]. mek.niif.hu, [cit. 2020-06-21]. Dostupné online. (po maďarsky)
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.