Váh (odrůda révy vinné)

Réva vinná (Vitis vinifera) odrůda Váh je jednodomá dřevitá pnoucí liána, dorůstající v kultuře až několika metrů. Kmen tloušťky až několik centimetrů je pokryt světlou borkou, která se loupe v pruzích.[2] Úponky révy umožňují této rostlině pnout se po pevných předmětech. Růst je bujný se vzpřímenými letorosty.

List je středně velký až velký, okrouhlý, pětilaločnatý s mělkými až středně hlubokými výkroji, , čepel listu je vrásčitá, mírně zvlněná, na spodní straně středně hustě štětinkatá a jemně chloupkatá. Řapíkový výkroj je lyrovitý, úzce otevřený až lehce překrytý.

Oboupohlavní pětičetné květy v hroznovitých květenstvích jsou žlutozelené, samosprašné. Hrozny jsou malé až středně velké (15 x 11 cm, 102 g), kuželovité až nepravidelné, volné až řídké, u báze rozvětvené, bobule jsou malé (10 mm, 1,2 g), kulaté, modré, slupka je pevná, dužina je rosolovitá, výrazné trávově-kabernetové chuti

Váh je moštová odrůda révy vinné (Vitis vinifera). Odrůda byla vyšlechtěna na Slovensku v roce 1976, Ing. Dorotou Pospíšilovou, Ph.D. a kolektivem šlechtitelů Výzkumného ústavu vinohradnického Bratislava, křížením odrůd Castets a Abouriou noir. V Listině registrovaných odrůd SR je odrůda zapsána od roku 2011, již od roku 2004 je právně chráněná.

Na Slovensku je odrůda pěstována na nevelkých plochách. Ve Státní odrůdové knize České republiky není zapsána, není uvedena ani mezi odrůdami, ze kterých je dovoleno vyrábět zemská vína. V České republice se pěstuje pouze velmi okrajově, na Moravě, kde se lze na místních koštech vzácně setkat s odrůdovými víny.

Název odrůdy je odvozen od názvu slovenské řeky Váh, názvy řek jsou slovenskými šlechtiteli používány pro nové odrůdy révy poměrně často. Šlechtitelské označení odrůdy je CAAB 3/13.

Pro všechny odrůdy z tohoto křížení platí, že má husté olistění a tvoří velké listy, zastiňující značnou část hroznů. Je proto vhodné asi třetinu listové plochy, zejména v pásmu hroznů, odstranit. Réví dobře vyzrává, přesto je odrůda citlivější vůči zimním mrazům. Pro pozdější rašení není ohrožována pozdními jarními mrazy. Hodí se pro většinu vedení, vhodné jsou podnože SO-4 a T 5C, které brzdí růst, omezeně i Cr 2 či 125 AA. Výnos je střední, 9-12 t/ha při cukernatosti moštu 18,5-23 °NM a aciditě 7-9,5 g/l. Výlisnost moštu je nižší, z 1 kg hroznů asi 570 ml.

Mladé víno je krásné, temně červené barvy, drsnější, s výraznou kabernetovou chutí, přecházející až do zelené papriky. Vyzráváním se víno zjemňuje a harmonizuje, proto je určeno k dlouhodobější archivaci a nemělo by se pít mladé. Různým cuvée dodávají odrůdová vína barvu, strukturu a obohacují je o chuťový rozměr.