Tulumba
Tulumba (turecky tulumba, řecky τουλούμπα, bulharsky тулумба) je dezert v turecké, řecké, albánské, severomakedonské a bulharské kuchyni skládající se ze smaženého těsta namočeného v sirupu.
| Tulumba | |
|---|---|
 | |
| Základní informace | |
| Místo původu | Sýrie |
 multimediální obsah na Commons | |
| Některá data mohou pocházet z datové položky. | |
Tulumba s kajmakem a pistáciemi z Istanbulu
Je vyrobena z kusu těsta o délce zhruba 10 cm, které neobsahuje droždí. Připravuje se dle speciální šablony nebo zvláštního nástavce na sáček, čímž se dosahuje jejího hvězdicového tvaru. Nejprve se dozlatova frituje (či smaží zcela ponořena) a pak se ještě zahorka polije sladkým cukrovým sirupem. Podává se vychladlá. Tento dezert se konzumuje na Balkáně a v turecké Anatolii.
Reference
V tomto článku byl použit překlad textu z článku Tulumba na anglické Wikipedii.
Externí odkazy
- Obrázky, zvuky či videa k tématu Tulumba na Wikimedia Commons
- Recept na tulumbu
Portály: Balkán | Gastronomie
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.