Severoirská kuchyně

Severoirská kuchyně (anglicky: Northern Irish cuisine) vychází z britské a irské kuchyně, ale obsahuje i speciality typické pouze pro Severní Irsko. Používá především brambory, různé druhy chlebů, maso a ryby (převážně úhoře).[1]

Ulster fry
Soda bread
Yellowman

Příklady severoirských pokrmů

Příklady severoirských pokrmů:[1]

  • Ulster fry, severoirská varianta tradiční anglické snídaně. Skládá se ze smažených plátků chleba, slaniny, párků, smažených vajec apod.
  • Bramborový chléb
  • Soda bread, chléb, při jehož přípravě se místo droždí používá jedlá soda
  • Ardglass potted herring, sleď marinovaný v octu, obalený ve strouhance a upečený
  • Boxty, bramborová palačinka
  • Champ, pokrm z brambor smíchaných s mlékem a jarní cibulkou
  • Zeleninová polévka
  • Dulse, sušené mořské řasy
  • Pastie, smažené placky z vepřového masa
  • Yellowman, měkká, výrazně žlutá sladkost
  • Irish stew, dušené maso a zelenina[2]

Příklady severoirských nápojů

Reference

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Northern Irish cuisine na anglické Wikipedii.

  1. World Travel Guide [online]. [cit. 2020-03-26]. Dostupné online. (anglicky)
  2. Irish stew. discovernorthernireland.com [online]. [cit. 2020-03-26]. Dostupné online. (anglicky)

Externí odkazy
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.