Pringles

Tradiční tvar Pringles

Pringles se začaly prodávat v roce 1967, v roce 1975 se dostaly do celých Spojených států a v roce 1991 dál do světa.[4] P&G chtěl vytvořit perfektní brambůrky, aby se nerozpadaly, nebyly mastné nebo naopak okoralé.[5] Tento úkol byl svěřen do rukou chemika Fredrica Baura, který v letech 1956 až 1958 vytvořil typický sedlovitý tvar ze smaženého těsta a také válcovitý obal. Baur ale nevěděl, jak vylepšit chuť, tak byl nakonec z práce na Pringles stažený. Během 60. let započal jiný výzkumník P&G, Alexander Liepa, práci tam, kde Baur skončil a vylepšil chuť Pringles.[6]

Přestože pravým vynálezcem je Baur, na patentu je napsané jméno Alexandera Liepy.[7] Mechanický inženýr a autor sci-fi románů, Gene Wolfe vyvinul stroj na jejich výrobu.[8] Jejich sedlovitý tvar se v matematice označuje jako hyperbolický paraboloid.[9] Projektanti těchto brambůrek údajně použili superpočítače, aby zajistili, že se chipsy nebudou v obalu hýbat. [10][11]

Existuje několik teorií o původu názvu „Pringles“. Jedna z nich odkazuje na Marka Pringla, který si 5. dubna 1937 nechal patentovat metody a přístroje na zpracování brambor. Jeho práce byla citována P&G v patentu na zlepšení chuti dehydratovaných zpracovaných brambor. Podle jiné teorie žili dva reklamní specialisté P&G v Pringe Drive v Finneytown (severně od Cincinnati, Ohio) a to jméno se prý hodilo. Jiná teorie zase říká, že jméno bylo vybráno z telefonního seznamu z Cincinnati.[12]

Původně byly známy jako „Pringles Newfangled Potato Chips“ (Pringlovy novátorské bramborové lupínky), ale ostatní výrobci chipsů namítali, že název Pringles nemá nic společného s definicí bramborových „chips“ (lupínků). Americký Úřad pro kontrolu potravin a léčiv prostudoval tuto záležitost a v roce 1975 rozhodl, že Pringles může používat slovo „chip“ jen ve frázi: „potato chips made from dried potatos“[13] (bramborové lupínky z vysušených brambor). Nakonec se P&G rozhodl, že přejmenuje svůj produkt z „potato chips“ na „potato crisps“ (v češtině se překládají obě slova stejně). To později způsobilo problémy ve Spojeném království, kde termín „potato crisps“ znamená to, co v USA „potato chips“.[pozn. 1]

V dubnu 2011 P&G souhlasil s nabídkou 2,35 miliard amerických dolarů od společnosti Diamond Foods z Kalifornie. Avšak tento obchod neuspěl kvůli roční odmlce ze strany Diamond Foods. 31. května 2012 Pringles oficiálně získala společnost Kellogg Company za 2,695 miliard dolarů.[14] Díky nabytí Pringles se z Kellog Company stala druhá největší továrna na chipsy na světě.

Pringles se vyrábějí v továrnách v Jacksonu (Tennessee), Mechelenu (Belgie), Johoru (Malajsie), Kutnu (Polsko[15]) a Fu-ťienu (Čína).

Pringles se skládá asi z 42 % z brambor, zbytek činí pšenice, škrob a mouka kombinovaná se zeleninovými oleji, emulzemi, solí a kořením.[16] Dále mohou obsahovat sladidla, jako např. maltodextrin, glukózu, glutaman sodný, kasein, deriváty škrobů, ječmen setý, otruby atd.[17]

Pringles můžeme najít s mnoha příchutěmi. Základní příchutě jsou: sůl a ocet, kyselá smetana a cibule, čedar, ranch dressing, barbecue, hot and spicy a pečené brambory. Některé příchutě jsou distribuovány jen do určitých oblastí. Například krevetový koktejl a wasabi byly k dostání jen ve Spojeném království a v Irsku.[18]