Barbecue

Barbecue (anglicky také zkráceně BBQ[1]) je způsob venkovního grilování masa původně v kouři ze dřeva.[2] Barbecue pochází z indiánské tradiční kuchyně[3] a je oblíbené především v USA a v Austrálii.[4][5]

Grill na barbecue

Grilování v Patagonii v Argentině

Odkazy

Reference

A brief history of North Carolina pulled-pork barbecue [online]. [cit. 2010-11-19]. Dostupné online. (anglicky)
Oxford Dictionary. old.cbbqa.org [online]. [cit. 2020-12-02]. Dostupné v archivu pořízeném dne 2021-04-21.
BECKOVÁ, Michaela; NEUŽIL, Luděk. O americké kuchyni [online]. [cit. 2010-11-21]. Dostupné v archivu pořízeném dne 2011-03-09.
Australian Barbecue Academy’s [online]. [cit. 2010-11-19]. Dostupné v archivu. (anglicky)
Barbecue By Region [online]. [cit. 2010-11-19]. Dostupné v archivu pořízeném dne 2010-05-28. (anglicky)

Externí odkazy

Obrázky, zvuky či videa k tématu barbecue na Wikimedia Commons
Barbecue na Polocatering.cz
Barbecue na Bbq-grilovani.info
(anglicky) Historie barbecue na Oscarenterprises.f2s.com
(anglicky) Barbecue na Bbqarticle.html

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.

[1] A brief history of North Carolina pulled-pork barbecue [online]. [cit. 2010-11-19]. Dostupné online. (anglicky)

[2] Oxford Dictionary. old.cbbqa.org [online]. [cit. 2020-12-02]. Dostupné v archivu pořízeném dne 2021-04-21.

[3] BECKOVÁ, Michaela; NEUŽIL, Luděk. O americké kuchyni [online]. [cit. 2010-11-21]. Dostupné v archivu pořízeném dne 2011-03-09.

[4] Australian Barbecue Academy’s [online]. [cit. 2010-11-19]. Dostupné v archivu. (anglicky)

[5] Barbecue By Region [online]. [cit. 2010-11-19]. Dostupné v archivu pořízeném dne 2010-05-28. (anglicky)