Praděd (likér)

Praděd neboli německy Altvater je název tradičního bylinného likéru zlaté barvy, pojmenovaného podle hory Praděd, nejvyššího vrcholu Jeseníků, a podle Praděda, mytického ochránce Jeseníků. Vyrábí se z místních bylin, jako je vratič, andělika a další. Likér vynalezl Sigmund Gessler v Krnově roku 1878 a měl takový úspěch, až byl jmenován c. k. dvorním dodavatelem. Firma měla pobočky ve Vídni, Budapešti, Bílsku a Černovicích.

Praděd/Altvater.

V roce 1873 založil též Fridolin Springer Likérku Springer v obci Lichtvard (dnes část obce Světlá v obci Světlá Hora) na Bruntálsku, jejíž bylinný likér nesl od roku 1925 název Praděd Prazdroj (německy Altvater-Urquell) a byl vyznamenán na četných mezinárodních výstavách zlatými medailemi.[1],[2] Roku 1925 založil Rudolf Wilhelm ve Světlé další likérku (zanikla r. 1939) vyrábějící bylinný likér Original Altvater-Sternmarke.[3]

Krnovský podnik byl po odstoupení Sudet Německu v roce 1938 jako židovský majetek zabrán německou firmou Just & Co., v roce 1945 byl znárodněn (Zikmund Eisner, výroba likérů, rumu a ovocných šťáv[4]) a poté začleněn do Slezských lihovarů Ostrava. V roce 1961 byla výroba likéru Praděd přenesena do n. p. Seliko Dolany na Olomoucku a krnovská továrna byla přeměněna na sodovkárnu, poté na ředitelství sodovkárny a nakonec na obytný dům. V roce 2003 Likérka Dolany a.s. zkrachovala. Recepturu a ochrannou známku koupila pražská společnost Marila Invest a. s.[5],[6] Od roku 2004 je majitelem tradiční receptury firma Rudolf Jelínek a.s. ve Vizovicích.[7]

Vysídlení sudetští Němci vyrábí svůj bylinný likér Altvater v licenci vídeňské firmy Altvater Gessler - J.A. Baczewski GmbH[8],[9] ve firmě Rhön-Hessische Brennerei A. und W. Dworzak GmbH & Co. KG[10] ve městě Fulda v Hesensku v Německu a ve firmě HORVATH´S Spezereyen Kontor[11] z města Deutsch-Wagram v Dolních Rakousech v Rakousku.

Jesenický bylinný likér Altvater vyrábí také Jesenická likérka a destilerie Ullersdorf v Maršíkovském mlýně ve Velkých Losinách.[12]

Praděd byl základem populárního míchaného nápoje šedesátých let Dědeček na scestí.

Literatura
  • CRHA, Ivan. Dědeček na scestí a 333 dalších míchaných nápojů. Praha : Levné knihy KMa, 2001. ISBN 80-7309-043-0.
  • PETR, Pavel. Výrobna likérů firmy Siegfried Gessler v Krnově[nedostupný zdroj]. Opava : Slezská univerzita v Opavě, Filozoficko-přírodovědecká fakulta, Ústav historie a muzeologie, 2005.

Reference
  1. Likérka Springer ve Světlé Hoře.. web.iol.cz [online]. [cit. 2013-06-02]. Dostupné v archivu pořízeném dne 2014-12-24.
  2. Historie obce Světlá Hora.
  3. Bruntál: Pivovarnictví a lihovarnictví.
  4. Státní okresní archiv Bruntál se sídlem v Krnově - Eisner Zikmund, výroba likérů, rumu a ovocných šťáv, Krnov.. www.badatelna.eu [online]. [cit. 2019-10-26]. Dostupné v archivu pořízeném dne 2019-10-26.
  5. Slavné moravské značky alkoholu se vrací.. www.idnes.cz [online]. Dostupné online.
  6. Marila po Pitrovi: Rozjedeme vody i kávu ve velkém.. www.idnes.cz [online]. Dostupné online.
  7. Praděd, RUDOLF JELÍNEK a.s., Vizovice. www.rjelinek.cz [online]. [cit. 2013-06-02]. Dostupné v archivu pořízeném dne 2013-01-13.
  8. Altvater Gessler - J.A. Baczewski GmbH, Wien
  9. Memorobilia - Altvater Gessler
  10. Kräuterlikör Altvater, Rhön-Hessische Brennerei A. und W. Dworzak GmbH & Co. KG, Fulda. www.dworzak-fulda.de [online]. [cit. 2013-06-02]. Dostupné v archivu pořízeném dne 2008-10-30.
  11. HORVATH´S Spezereyen Kontor, Wien. www.horvaths.at [online]. [cit. 2013-06-03]. Dostupné v archivu pořízeném dne 2016-03-04.
  12. Jesenický bylinný likér Altvater

Externí odkazy
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.