Pivovar Březnice

Pivovar Herold sídlí ve městě Březnice v okrese Příbram, v hospodářské části tamního zámeckého areálu (ve východním sousedství zámku Březnice, při severním postranním vstupu do zámeckého parku). První dochovaná zmínka o něm pochází již z roku 1506, kdy Václav Zmrzlík ze Svojšína prodal zdejší panství i s pivovarem nejvyššímu písaři království českého Zdenku Malovcovi z Chejnova za čtyři tisíce pět set českých grošů.[1]

Pivovar Herold
StátČesko Česko
MístoBřeznice
Založen1506
Majitel pivovaruPivovar Herold Březnice a. s. (BALLENA a. s.)
Roční produkce13 632 hl (2006)
Názvy značekHerold
AdresaZámecký obvod 31
Březnice u Příbrami
262 72
Souřadnice49°33′27″ s. š., 13°57′30,96″ v. d.
KontaktTelefon: 318 682 047
[email protected]
Oficiální webwww.pivovar-herold.cz
IČO25742001
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Jedná se o malý pivovar, jehož větší část produkce je určena na vývoz. Pivo je zde dodnes vyráběno klasickou metodou kvašením v otevřených kádích na spilce a dokvašováno v ležáckých sklepích. V jeho produkci najdeme piva v českých krajích méně obvyklá – například pšeničný ležák. Pivovar patřil dlouhou dobu pod Výzkumný ústav pivovarský a sladařský (VÚPS) se sídlem v Praze. Jednu dobu se v něm vyráběl pivní polotovar umožňující výrobu piva doma.

Stručná historie pivovaru

  • 1506 první zmínka o pivovaru jako o majetku pánů Malovcových z Chejnova
  • cca 1600–1623 majetek pánů Lokšanů
  • cca 1700 majetek hrabat Kolowratů Krakovských, Kolowratský erb s orlicí zdobí etikety březnického piva Herold do současnosti.
  • od roku 1872 majetek hrabat Pálffyů
  • 1906 požár zcela zničil celé křídlo rozsáhlé pivovarské budovy
  • 1945 byl pivovar jako majetek hrabat Pálffyů z Erdödů znárodněn a byl následně součástí
  • 1950–1950 Brdské pivovary n. p.
  • 1951–1952 Berounsko-rakovnické pivovary n. p.
  • 1953–1953 Chodské pivovary n. p.
  • 1954–1957 Brdské pivovary n. p.
  • 1958–1959 Berounsko-rakovnické pivovary n. p.
  • 1960–1988 Středočeské pivovary n. p.
  •  ?–1997 patřil pivovar pod Výzkumný ústav pivovarský a sladařský
  • 2008 – pivovar kupuje společnost Ballena a.s.

Produkty pivovaru

Související informace naleznete také v článku Herold_(pivo).
  • Světlé pivo Herold 10°
  • Ležák Herold 12°
  • Pšeničný ležák Herold 12°
  • Polotmavý speciál Herold 14°
  • Černý speciál Herold 13°
  • Střízlík Herold – nealkoholický

Limitovaná edice

  • Herold Bastard
  • Bohemian Bronze Lager

Zajímavosti

Pro generace Březničanů je takřka neodmyslitelným „doplňkem“ pivovaru hnízdo na komíně, v němž každým rokem vyvádějí mláďata čápi bílí – odtud se pivovaru též přezdívá „Čápovar“. Symbol letícího čápa se také používal na etiketách březnického piva v době kdy pivovar byl součástí podniku Středočeské pivovary n.p., před listopadem 1989 a kdy se ještě nepoužíval obchodní název Herold.[2]

Odakazy

Reference

Externí odkazy

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.