Pečené koleno
Pečené koleno je pokrm tvořený upečeným vepřovým kolenem a podávané obvykle s hořčicí, křenem a chlebem, někdy se servíruje nabodnuté na kovové tyčce.
| Pečené koleno | |
|---|---|
 Pečené koleno | |
 multimediální obsah na Commons | |
| Některá data mohou pocházet z datové položky. |
Pečené koleno je považováno za tradiční bavorské jídlo (Schweinshaxe).[1] Podává se s bramborovými knedlíky a červeným zelím nebo s kyselým zelím a brambory. Rakouská verze jídla se nazývá Stelze. Koleno je obvykle nejdříve naloženo nebo předvařeno a potom pečeno do křupava. Je podáváno s hořčicí, ředkvičkami a nakládanými chilli papričkami.
Odkazy
Reference
V tomto článku byl použit překlad textu z článku Schweinshaxe na anglické Wikipedii.
Externí odkazy
- Obrázky, zvuky či videa k tématu pečené koleno na Wikimedia Commons
Portály: Gastronomie
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.