Oštiepok
Oštiepok, česky oštěpek, je tradiční slovenský valašský výrobek z ovčího sýra. Tradičně se vyrábí z čerstvého sladkého sýra, který se vtlačí do ručně vyřezávané okrouhlé dřevěné formy, kde se nechá odstát. Následně se vybere z formy a ponoří do teplé slané vody, nechá se tam vyležet, dokud sůl nepronikne úplně do vnitřku oštiepku. Potom se nechá mírně proschnout. Ponořením do slané vody získává oštěpek svoji tradiční trvanlivost, jeho povrch mírně okorá a většinou zežloutne.
Oštěpek
Odkazy
Reference
V tomto článku byl použit překlad textu z článku Oštiepok na slovenské Wikipedii.
Externí odkazy
Obrázky, zvuky či videa k tématu Oštiepok na Wikimedia Commons - Výroba oštěpku
- Top recepty
- Varecha recepty
- Na webu Maggi
Portály: Gastronomie
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.