Namibijská kuchyně

Namibijská kuchyně vychází z tradic domorodých národů Namibie (Himbové, Hererové, Křováci), kteří sbírali ovoce, ořechy nebo lovili divou zvěř (například krokodýly), byla ale také ovlivněna kuchyní Jihoafrické republiky, dále i britskou nebo německou kuchyní.

Vídeňský řízek

Hovězí kapana

Vetkoek

Příklady namibijských pokrmů

Vetkoek, sladké smažené pečivo plněné mletým masem, rozšířené také např. v Botswaně
Různé pokrmy z německé kuchyně, jako například vídeňský řízek
Populární je grilování (používá se gril zvaný braai)
Chakalaka, jihoafrický pikantní pokrm ze směsi dušené zeleniny
Kapana, maso pečené na otevřeném ohni[1]
Lanýže Kalaharituber[2]

Nápoje

V Namibii se vyrábí víno, populární je také pivo, které se sem dostalo díky německé kolonizaci (podle některých průzkumů má Namibie druhou největší spotřebu piva na obyvatele na světě, po Česku).[3][4] Tradičním nápojem je oshikundu, fermentovaný nápoj z jáhel, který se vyskytuje jak v alkoholické tak i v nealkoholické podobě.

Reference

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Namibian cuisine na anglické Wikipedii.

Getting Intimate with Namibia's Capital City. The Active Times [online]. 2012-09-20 [cit. 2020-01-03]. Dostupné online. (anglicky)
ZEITUNG, Allgemeine. Nachrichten by Kategorie Tourismus. www.az.com.na [online]. [cit. 2020-01-03]. Dostupné online. (anglicky)
worldpopulationreview.com [online]. [cit. 2020-01-03]. Dostupné online.
OLIVER SMITH, Digital Travel Editor. The surprising countries that consume the most beer per capita. The Telegraph [online]. [cit. 2020-01-03]. Dostupné online. (anglicky)

Externí odkazy

Obrázky, zvuky či videa k tématu namibijská kuchyně na Wikimedia Commons

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.

[1] Getting Intimate with Namibia's Capital City. The Active Times [online]. 2012-09-20 [cit. 2020-01-03]. Dostupné online. (anglicky)

[2] ZEITUNG, Allgemeine. Nachrichten by Kategorie Tourismus. www.az.com.na [online]. [cit. 2020-01-03]. Dostupné online. (anglicky)

[3] worldpopulationreview.com [online]. [cit. 2020-01-03]. Dostupné online.

[4] OLIVER SMITH, Digital Travel Editor. The surprising countries that consume the most beer per capita. The Telegraph [online]. [cit. 2020-01-03]. Dostupné online. (anglicky)