Loď Pivovar

Loď Pivovar
Stát	Česko
Místo	Praha
Založen	2017
Majitel pivovaru	Vojtěch Ryvola
Názvy značek	Legie, Republika, Monarchie, Remorkér, APA New Orleans, Stout Hood
Adresa	Dvořákovo nábřeží, Štefánikův most; kotviště 19; 110 00 Praha
Souřadnice	50°5′36,45″ s. š., 14°25′35,53″ v. d.
Kontakt	telefon: 773 778 788
Oficiální web	Loď Pivovar
	multimediální obsah na Commons
	Některá data mohou pocházet z datové položky.

Loď Pivovar je unikátní minipivovar s restaurací umístěný na bývalé diskotékové lodi z 60. let[1]. Pro veřejnost byla loď otevřena 9.3.2017. Náklady na přestavbu lodi a vybudování minipivovaru dosáhly 50 milionů korun. Majitelem lodi je podnikatel Vojtěch Ryvola, sládkem Karel Kroupa a šéfkuchařem restaurace Jiří Novák. Dodavatelem pivovarské technologie instalované v lednu 2017 je společnost J. Hradecký spol. s r.o. Pacov[2]. Vlastní technologie se skládá z nerezové varny, prostorově chlazené spilky se čtyřmi nerezovými kvasnými káděmi a 16 plášťově chlazených ležáckých tanků (12 à 1000 litrů, 4 à 700 litrů)[3]. Gastronomický provoz se pak skládá ze tří částí, tedy restaurace, pivnice v podpalubí a letní horní vyhlídková paluby.

Ležácké tanky

Varna

Interiér restaurace

Vyráběné druhy piv

Ke dni otevření produkoval pivovar následující druhy piv:

10° Legie

Styl: světlý ležák

Parametry: stupňovitost 10 %, alkohol 4,2 %

Složení: žatecké chmele

12° Republika

Styl: světlý ležák

Parametry: stupňovitost 12 %, alkohol 5,1 %

Složení: moravské slady, žatecké chmele

13° Monarchie

Styl: tmavý speciál

Parametry: stupňovitost 13 %, alkohol 5,5 %

12° Remorkér

Styl: světlý ležák

Parametry: stupňovitost 12 %, alkohol 5,3 %

Složení: chmel Kazbek

13° APA New Orleans

Styl: American Pale Ale

Parametry: stupňovitost 13 %, alkohol 5,6 %

Složení: tři druhy sladu a dva druhy amerických chmelů

15° Stout Hood

Styl: Stout

Parametry: stupňovitost 15 %, alkohol 6,4 %

Složení: pět aromatických sladů

Odkazy

Externí odkazy

Obrázky, zvuky či videa k tématu Loď Pivovar na Wikimedia Commons

Reference

PLÍHAL, Jakub. Foto: První loď s vlastním pivovarem otevírá. Kdo vypije příliš Titaniků, půjde ke dnu. Aktuálně.cz [online]. [cit. 2017-03-16]. Dostupné z: https://zpravy.aktualne.cz/ekonomika/foto-pivovar-na-vode/r~477a711803fa11e7bfaf0025900fea04/
Aktuality. J.Hradecký spol. s r.o. Pacov [online]. [cit. 2017-03-16]. Dostupné z: http://www.hradeckypacov.cz/aktuality.html
ZAHN, Milan. Loď Pivovar. Pivoděj: Webové stránky o pivovarech, pivu a lásce k němu [online]. [cit. 2017-03-16]. Dostupné z: http://www.pivodej.cz/archiv/59%5B%5D

Související články

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.

[1] PLÍHAL, Jakub. Foto: První loď s vlastním pivovarem otevírá. Kdo vypije příliš Titaniků, půjde ke dnu. Aktuálně.cz [online]. [cit. 2017-03-16]. Dostupné z: https://zpravy.aktualne.cz/ekonomika/foto-pivovar-na-vode/r~477a711803fa11e7bfaf0025900fea04/

[2] Aktuality. J.Hradecký spol. s r.o. Pacov [online]. [cit. 2017-03-16]. Dostupné z: http://www.hradeckypacov.cz/aktuality.html

[3] ZAHN, Milan. Loď Pivovar. Pivoděj: Webové stránky o pivovarech, pivu a lásce k němu [online]. [cit. 2017-03-16]. Dostupné z: http://www.pivodej.cz/archiv/59%5B%5D