Kyselina palmitoolejová

Kyselina palmitoolejová
	strukturní vzorec
Obecné
Systematický název	kyselina (9Z)-hexadec-9-enová
Ostatní názvy	kyselina cis-palmitoolejová
Anglický název	(9Z)-Hexadec-9-enoic acid; palmitoleic acid
Německý název	Palmitoleinsäure
Funkční vzorec	CH3(CH2)5CH=CH(CH2)7COOH
Sumární vzorec	C16H30O2
Identifikace
Registrační číslo CAS	373-49-9
PubChem	445638
SMILES	O=C(O)CCCCCCC\C=C/CCCCCC
Vlastnosti
Molární hmotnost	254,41 g/mol
Teplota tání	−0,1 °C (273,0 K)
Hustota	0,894 g/cm3
Rozpustnost ve vodě	nemísitelná
Není-li uvedeno jinak, jsou použity; jednotky SI a STP (25 °C, 100 kPa).
	Některá data mohou pocházet z datové položky.

Kyselina palmitoolejová (systematický název kyselina (9Z)-hexadec-9-enová) je mononenasycená mastná kyselina, která je běžnou složkou triglyceridů v lidské tukové tkáni, ve vysokých koncentracích je přítomna v játrech. Její biosyntézu z kyseliny palmitové katalyzuje enzym delta-9-desaturáza.

Bylo zjištěno, že kyselina palmitoolejová zvyšuje citlivost organismu na inzulin díky potlačení zánětu a zabránění ničení beta buněk ve slinivce břišní.

Výskyt

Kyselina palmitoolejová (zkracovaná jako 16:1∆⁹) se vyskytuje v mateřském mléku[1] a mnoha rostlinných olejích jako jsou makadamiový a rakytníkový olej, které obsahují 17, resp. 19–29 % této kyseliny.[2][3]

Reference

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Palmitoleic acid na anglické Wikipedii.

Ogunleye A, Fakoya AT, Niizeki S, Tojo H, Sasajima I, Kobayashi M, Tateishi S, Yamaguchi K. Fatty acid composition of breast milk from Nigerian and Japanese women. J Nutr Sci Vitaminol (Tokyo).. 1991, s. 435–42. DOI 10.3177/jnsv.37.435. PMID 1765848. (anglicky)
Nuts, macadamia nuts, raw [online]. NutritionData.com. Dostupné online. (anglicky)
LI, Thomas S. C.; THOMAS H. J. BEVERIDGE. Sea Buckthorn (Hippophae rhamnoides L.) : Production and Utilization. Ottawa, Ontario: NRC Research Press, 2003. Dostupné online. ISBN 0-660-19007-9. S. 54–55. (anglicky) Archivovaná kopie. www.ovid.com [online]. [cit. 2017-02-10]. Dostupné v archivu pořízeném z originálu.

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.

[1] Ogunleye A, Fakoya AT, Niizeki S, Tojo H, Sasajima I, Kobayashi M, Tateishi S, Yamaguchi K. Fatty acid composition of breast milk from Nigerian and Japanese women. J Nutr Sci Vitaminol (Tokyo).. 1991, s. 435–42. DOI 10.3177/jnsv.37.435. PMID 1765848. (anglicky)

[2] Nuts, macadamia nuts, raw [online]. NutritionData.com. Dostupné online. (anglicky)

[3] LI, Thomas S. C.; THOMAS H. J. BEVERIDGE. Sea Buckthorn (Hippophae rhamnoides L.) : Production and Utilization. Ottawa, Ontario: NRC Research Press, 2003. Dostupné online. ISBN 0-660-19007-9. S. 54–55. (anglicky) Archivovaná kopie. www.ovid.com [online]. [cit. 2017-02-10]. Dostupné v archivu pořízeném z originálu.