Kyselina arachidová
Kyselina arachidová[2][3] nebo kyselina arachová[zdroj?!] nebo kyselina arašídová[4] (systematický název kyselina ikosanová) je nasycená mastná kyselina s dvaceti atomy uhlíku v molekule. Její soli a estery se nazývají nebo arachidáty nebo ikosanoáty nebo arachoáty[zdroj?].
| Kyselina arachidová | |
|---|---|
Strukturní vzorec | |
Model molekuly | |
| Obecné | |
| Systematický název | Kyselina ikosanová |
| Ostatní názvy | kyselina arachová kyselina arašídová kyselina eikosanová kyselina n-eikosanová |
| Anglický název | arachidic acid |
| Funkční vzorec | CH3(CH2)18COOH |
| Sumární vzorec | C20H40O2 |
| Vzhled | bílá krystalická pevná látka |
| Identifikace | |
| Registrační číslo CAS | 506-30-9 |
| PubChem | 10467 |
| ChEBI | 28822 |
| SMILES | O=C(O)CCCCCCCCCCCCCCCCCCC |
| InChI | 1S/C20H40O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18-19-20(21)22/h2-19H2,1H3,(H,21,22) |
| Vlastnosti | |
| Molární hmotnost | 312,54 g/mol |
| Teplota tání | 75,5 °C (348,6 K) |
| Teplota varu | 328 °C (601 K) |
| Hustota | 0,824 g/cm3 |
| Bezpečnost | |
 GHS07 Varování[1] | |
| Teplota vzplanutí | 169,7 °C (442,8 K) |
| Není-li uvedeno jinak, jsou použity jednotky SI a STP (25 °C, 100 kPa). | |
| Některá data mohou pocházet z datové položky. | |
Tuto mastnou kyselinu lze najít v některých tucích a rostlinných olejích.
Odkazy
Reference
- Arachidic acid. pubchem.ncbi.nlm.nih.gov [online]. PubChem [cit. 2021-05-24]. Dostupné online. (anglicky)
- MCMURRY, John. Organická chemie. Překlad Jiří Svoboda a kol.. 6. vyd. Brno: VUTIUM ISBN 978-80-214-3291-8. S. 1028.
- Český lékopis 2009, doplněk 2013. [s.l.]: Grada S. 1806,1807,1831,1832,1933,2043,2212,2660,2663,2673,2676,2970,3038,3309,3310,3591,3665,3666,.
- PACÁK, Josef. Stručné základy organické chemie. Praha: SNTL, 1975. S. 178.
Portály: Chemie | Biologie
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.