Kyselina arachidová

Kyselina arachidová[2][3] nebo kyselina arachová[zdroj?!] nebo kyselina arašídová[4] (systematický název kyselina ikosanová) je nasycená mastná kyselina s dvaceti atomy uhlíku v molekule. Její soli a estery se nazývají nebo arachidáty nebo ikosanoáty nebo arachoáty[zdroj?].

Kyselina arachidová

Strukturní vzorec

Model molekuly

Obecné
Systematický název Kyselina ikosanová
Ostatní názvy kyselina arachová
kyselina arašídová
kyselina eikosanová
kyselina n-eikosanová
Anglický název arachidic acid
Funkční vzorec CH3(CH2)18COOH
Sumární vzorec C20H40O2
Vzhled bílá krystalická pevná látka
Identifikace
Registrační číslo CAS 506-30-9
PubChem 10467
ChEBI 28822
SMILES O=C(O)CCCCCCCCCCCCCCCCCCC
InChI 1S/C20H40O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18-19-20(21)22/h2-19H2,1H3,(H,21,22)
Vlastnosti
Molární hmotnost 312,54 g/mol
Teplota tání 75,5 °C (348,6 K)
Teplota varu 328 °C (601 K)
Hustota 0,824 g/cm3
Bezpečnost

GHS07
[1]
Varování[1]
Teplota vzplanutí 169,7 °C (442,8 K)
Není-li uvedeno jinak, jsou použity
jednotky SI a STP (25 °C, 100 kPa).
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Tuto mastnou kyselinu lze najít v některých tucích a rostlinných olejích.

Odkazy

Reference

  1. Arachidic acid. pubchem.ncbi.nlm.nih.gov [online]. PubChem [cit. 2021-05-24]. Dostupné online. (anglicky)
  2. MCMURRY, John. Organická chemie. Překlad Jiří Svoboda a kol.. 6. vyd. Brno: VUTIUM ISBN 978-80-214-3291-8. S. 1028.
  3. Český lékopis 2009, doplněk 2013. [s.l.]: Grada S. 1806,1807,1831,1832,1933,2043,2212,2660,2663,2673,2676,2970,3038,3309,3310,3591,3665,3666,.
  4. PACÁK, Josef. Stručné základy organické chemie. Praha: SNTL, 1975. S. 178.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.