Kyselina alfa-linolenová

Kyselina alfa-linoleová (α-linolenová, ALA) systematicky (cis, cis, cis)oktadeka-9,12,15-trienová kyselina je organická kyselina s funkčním vzorcem HO₂C(CH₂)₇CH=CHCH₂CH=CH(CH₂)₃CH₃. Její soli a estery se nazývají linoleáty. Nachází se v celé řadě semen (semena lnu a konopí, chia semínka, vlašské ořechy) a běžných rostlinných olejů. Objevil ji roku 1887 rakouský chemik Karl Hazura. V čisté podobě byla tato kyselina poprvé získána roku 1909 a uměle syntetizována roku 1995.

Reference

Externí odkazy

Obrázky, zvuky či videa k tématu kyselina alfa-linolenová na Wikimedia Commons

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.