Kuchyně Malawi
Kuchyně Malawi je tradiční kuchyní afrického státu Malawi. Nejdůležitějšími součástmi kuchyně Malawi jsou čaj a rybí maso.[1] Dále se hojně používá: cukr, káva, kukuřice, brambory, čirok a maso (hlavně z dobytka a koz).
Kachumbari
Nsima (v pravém horním rohu)
Tradiční jídla Malawi
- Nsima, příloha z kukuřičné mouky.
- Kachumbari, salát z rajčat a cibule.
- Thobwa, fermentovaný nápoj vyrobený z bílé kukuřice a prosa nebo čiroku.
- Kondowole, příloha podobná nsimě, která se ovšem místo kukuřičné mouky vyrábí z mouky maniokové. Používá se hlavně v severním Malawi jako příloha k rybímu masu.[2]
Reference
V tomto článku byl použit překlad textu z článku Malawian cuisine na anglické Wikipedii.
- The Official Website of the Embassy of the Republic of Malawi to Japan. www.malawiembassy.org [online]. 2013-03-14 [cit. 2018-03-30]. Dostupné v archivu pořízeném z originálu.
- NATIONS, Food and Agriculture Organization of the United. The World Cassava Economy: Facts, Trends and Outlook. [s.l.]: Food & Agriculture Org. 72 s. Dostupné online. ISBN 9789251043998. (anglicky) Google-Books-ID: 8R4WAqhpIQsC.
Externí odkazy
Obrázky, zvuky či videa k tématu malawská kuchyně na Wikimedia Commons
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.