Galaktitol

Galaktitol (také nazývaný dulcitol) je cukerný alkohol, produkt redukce galaktózy;[2] má mírně sladkou chuť.[2] U lidí s nedostatkem enzymu galaktokinázy se vytváří přebytek dulcitolu v oční čočce, což vede k šedému zákalu.[3]

Galaktitol
Strukturní vzorec
Obecné
Systematický název	(2R,3S,4R,5S)-hexan-1,2,3,4,5,6-hexol
Anglický název	Galactitol
Sumární vzorec	C6H14O6
Identifikace
Registrační číslo CAS	608-66-2
PubChem	11850
ChEBI	16813
SMILES	O[C@H]([C@@H](O)CO)[C@@H](O)[C@H](O)CO
InChI	1S/C6H14O6/c7-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8/h3-12H,1-2H2/t3-,4+,5+,6-
Vlastnosti
Molární hmotnost	182,172 g/mol
Měrná magnetická susceptibilita	−6,17×105 μm3/g
Bezpečnost
GHS07 [1] Varování[1]
Není-li uvedeno jinak, jsou použity jednotky SI a STP (25 °C, 100 kPa).
Některá data mohou pocházet z datové položky.