Chuťovka

Jednohubka nebo neutrálně chuťovka je druh chlebíčku, jenž se servíruje při různých slavnostních akcích a oslavách jako konzumační doplněk k pití nebo pro povzbuzení chuti a který může mít celou řadu variací. Jedná se o malý kousek chleba, veky, rohlíku, případně jiného pečiva, který se servíruje společně s pomazánkou a dalšími přísadami, jako jsou salámy, sýry, zelenina, ovoce apod. V jednohubkách bývají často zapíchnutá dřevěná, případně plastová párátka, která drží jednotlivé části pohromadě a slouží k jejich uchopení.

Jednohubky z tresčích jater

Při akcích slavnostního charakteru se někdy podávají též malé chlebíčky, takzvané kanapky neboli koktejlové chlebíčky,[1] které jako chuťovky stojí někde mezi klasickým chlebíčkem a jednohubkou.

Odkazy

Reference
  1. Ladislav Nodl, Jarmila Mandžuková, Karina Havlů: Velká domácí kuchařka, Slovart, Praha 2004, ISBN 80-7209-550-1, str. 43

Literatura
  • ZEMANOVÁ, Veronika. Gurmánské jednohubky. Praha: Grada, 2010. 77 s. ISBN 978-80-247-3053-0.

Externí odkazy
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.