Barbajuan
Barbajuan (zvaný též barbagiuan) je předkrm, tradičně se dělá na východní části francouzské riviéry, v Monaku a severní Itálii. Jedná se o smaženou taštičku plněnou sýrem, špenátem nebo mangoldem a případně dalším ingrediencemi, mezi které patří cibule, pórek a bílky. Pochází z tradiční kuchyně Monaka, kde se jí na národní den (19. listopadu). Barbajuan znamená v dialektu Monégasque Strýc Jan.
| Barbajuan | |
|---|---|
 | |
| Základní informace | |
| Místo původu | Monako |
| Některá data mohou pocházet z datové položky. | |
Reference
V tomto článku byl použit překlad textu z článku Barbajuan na anglické Wikipedii.
Portály: Gastronomie
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.