Antiguanská a barbudská kuchyně

Kuchyně Antiguy a Barbudy (anglicky: Antigua and Barbuda cuisine) je podobná ostatním karibským kuchyním. Mezi typické suroviny patří zelenina, brambory, rýže, tropické ovoce, maso, ryby a mořské plody.[1]

Pepperpot

Příklady pokrmů a nápojů z Antiguy a Barbudy

Příklady pokrmů a nápojů z Antiguy a Barbudy:[1]

  • Fungie, směs kukuřičné mouky a okry, podobná polentě
  • Callaloo, pokrm, jehož základem jsou dušené listy taro (kolokázie jedlá)
  • Pepperpot, dušené maso se zeleninou
  • Roti, taštička plněná kari
  • Ducana, směs z batátů (sladkých brambor) a kokosu podávaná v banánovém listě
  • Tamarind balls, sladkost z tamarindu
  • Johnnycake, chléb z kukuřičné mouky
  • Rum
  • Ovocné šťávy
  • Pivo
  • Ting, grepová limonáda

Reference

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Antigua and Barbuda cuisine na anglické Wikipedii.

  1. World Travel Guide [online]. [cit. 2020-05-25]. Dostupné online. (anglicky)
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.