Čočková polévka

Čočková polévka je polévka, jejíž základem je čočka. Je rozšířena v mnoha oblastech Evropy, Blízkého východu a Indie.

Německá čočková polévka s klobásou

Existuje mnoho variant čočkové polévky, čočková polévka může obsahovat kromě čočky například zeleninu, brambory, plantainy, cibuli, máslo, olej, smetanu nebo jogurt. Mezi používaná koření patří česnek, bobkový list nebo římský kmín. V oblasti Blízkého východu se navíc přidává citrón. Čočka se může také rozmixovat na krémovou polévku.

Čočková polévka byla známá už ve starověkém Řecku a je zmíněna i v Bibli.[1]