Kyselina glukárová
Kyselina glukárová, takisto nazývaná kyselina sacharová, je organická zlúčenina, ktorej vzorec je C6H10O8. Je to derivát glukózy, ktorý vzniká jej dvojnásobnou oxidáciou za vzniku dikarboxylovej kyseliny, napríklad pomocou kyseliny dusičnej. Je to teda aldárová kyselina.
| Kyselina glukárová | |||
 Kyselina glukárová | |||
| Všeobecné vlastnosti | |||
| Sumárny vzorec | C6H10O8 | ||
| Synonymá | (2R,3S,4S,5S)-2,3,4,5-tetrahydroxyhexándiová kyselina, glukarát, kyselina sacharová, sacharát | ||
| Fyzikálne vlastnosti | |||
| Molárna hmotnosť | 210,1388 g/mol | ||
| Rozpustnosť vo vode | Dobre rozpustná | ||
| Teplota topenia | 125-126 °C (rozkladá sa) | ||
| Ďalšie informácie | |||
| Číslo CAS | 87-73-0 | ||
| Pokiaľ je to možné a bežné, používame jednotky sústavy SI. Ak nie je hore uvedené inak, údaje sú za normálnych podmienok. | |||
| |||
Soli kyseliny glukárovej sa nazývajú glukaráty, prípadne sacharáty. Využívajú sa v doplnkoch stravy ako protiióny, aby sa minerály lepšie vstrebávali v tele (napríklad v podobe sacharátu vápenatého alebo sacharátu železitého). Z rovnakého dôvodu sa využívajú v liečivách (napríklad Adderall).
Pozri aj
Zdroj
Tento článok je čiastočný alebo úplný preklad článku Saccharic acid na anglickej Wikipédii.
 |
Chemický portál |
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.