Glutatión

Glutatión je dôležitý antioxidant u rastlín, živočíchov, húb a niektorých baktérií a archeónov. Ochraňuje bunku pred oxidatívnym stresom spôsobeným niektorými reaktívnymi formami kyslíku (ROS), ako sú napríklad peroxid, superoxid alebo hydroxylový radikál. Je to tripeptid zložený z glycínu, cysteínu a kyseliny glutámovej.[1]

Glutatión je zložený z Gly, Cys a γ-Glu.
Oxidovaná forma glutatiónu (GSSG).

V bunke sa bežne vyskytuje v redukovanej podobe s voľnou tiolovou skupinou (GSH), jeho oxidáciou vzniká disulfidový mostík, ktorý spája dve molekuly glutatiónu (GSSG).

Referencie
  1. glutatión. In: Encyclopaedia Beliana [online]. Bratislava : Slovenská akadémia vied, [cit. 2021-02-09]. Dostupné online.
Chemický portál
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.