Dihydrogéncitrát sodný
Dihydrogéncitrát sodný (C3H5O(COOH)2COONa) je sodná soľ kyseliny citrónovej.
Dihydrogéncitrát sodný | ||||||||||||||||||||
Všeobecné vlastnosti | ||||||||||||||||||||
Sumárny vzorec | C6H7O7Na | |||||||||||||||||||
Fyzikálne vlastnosti | ||||||||||||||||||||
Molekulová hmotnosť | 214,1 u | |||||||||||||||||||
Molárna hmotnosť | 214,11 g/mol | |||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||
Pokiaľ je to možné a bežné, používame jednotky sústavy SI. Ak nie je hore uvedené inak, údaje sú za normálnych podmienok. | ||||||||||||||||||||
Príprava
Dihydrogéncitrát sodný možno pripraviť priamou reakciou uhličitanu alebo hydrogénuhličitanu sodného s kyselinou citrónovou:
NaHCO3(s)+C6H8O7(aq) → NaC6H7O7(aq)+CO2(g)+H2O(l)
Použitie
- antikoagulant pri darovaní krvi
- podobné ako citrát trisodný
- v potravinárstve je označovaný ako prídavná látka E331i.
Zdroj
Tento článok je čiastočný alebo úplný preklad článku Monosodium citrate na anglickej Wikipédii.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.