Sójový olej
Sójový olej je olej, který se získává ze semen sóji. Díky šetrnému lisování bez použití tepla si uchová přírodní nutriční látky a přirozenou chuť. Jde o cenný zdroj nenasycených tuků a lecitinu. Dále obsahuje vitamíny skupiny B, vitamín E a vitamín K, draslík, železo, fosfor a aminokyseliny. Sójový olej se hodí k syrové stravě, do salátu nebo na nakládání zeleniny. Typická výrazná chuť se dobře hodí k výrazným pokrmům. Tento olej je vhodný k použití ve studené kuchyni nebo dušení s vodou, ale nevhodný ke smažení.[1]
.jpg.webp)
Sójový olej
Odkazy
Reference
- Rostlinný olej: studený lékař, ale rozpálený zabiják. iDNES.cz [online]. 2016-07-25 [cit. 2020-02-15]. Dostupné online.
Externí odkazy
Obrázky, zvuky či videa k tématu sójový olej na Wikimedia Commons - Sójový olej na vitainfo.cz
- Sójový olej na odpovědi.cz
Portály: Gastronomie
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.