Rubín (odrůda révy vinné)

Réva vinná (Vitis vinifera) odrůda Rubín je jednodomá dřevitá pnoucí liána, dorůstající v kultuře až několika metrů. Kmen tloušťky až několik centimetrů je pokryt světlou borkou, která se loupe v pruzích.[1] Úponky révy umožňují této rostlině pnout se po pevných předmětech. Růst je středně bujný.

List je středně velký, okrouhlý, pětilaločnatý s středně hlubokými výkroji, čepel listu je síťovitě vrásčitá, mírně zvlněná, na rubu jemně chloupkatá. Řapík je středně dlouhý, jemně štětinkatý, řapíkový výkroj je lyovitý, otevřený.

Oboupohlavní pětičetné květy v hroznovitých květenstvích jsou žlutozelené, samosprašné. Plodem jsou středně velké až velké, kulaté bobule modré barvy, jejich dužina je rosolovitá, červeně zbarvená, neutrální chuti (odrůda je řazena mezi polobarvířky). Hrozny jsou středně velké (105 g), válcovité, husté.

Rubín je odrůda révy vinné (Vitis vinifera), která byla vyšlechtěna na Slovensku roku 1951 Ing. Dorotou Pospíšilovou, Ph.D. a kolektivem šlechtitelů Výzkumného ústavu vinohradnického Bratislava, křížením odrůd Picpoul noir a Frankovka.

V Listině registrovaných odrůd SR není odrůda zapsána, na Slovensku je odrůda pěstována pouze na pokusných plochách. Ve Státní odrůdové knize České republiky není zapsána, není uvedena ani mezi odrůdami, ze kterých je dovoleno vyrábět zemská vína, v České republice se patrně nepěstuje.

Semenáč křížení Picpoul noir a Frankovka byl roku 1961 použit Ing. Dorotou Pospíšilovou, Ph.D. a kolektivem šlechtitelů Výzkumného ústavu vinohradnického Bratislava při šlechtění odrůdy Rosa, když byl zkřížen s odrůdou Tramín červený.

Název odrůdy je odvozen od barvy vína, ta je přirovnávána k barvě polodrahokamu rubín. Šlechtitelské označení odrůdy je PPFM 62/2.

Název „Rubín“ je mezi šlechtiteli révy (a konec konců nejen révy) velmi oblíbený. Pod tímto názvem najdeme v katalogu VIVC hned tři odrůdy, kromě této slovenské ještě modrou moštovou odrůdu původu Vitis vinifera, bulharského křížence Nebbiolo x Syrah a rumunskou moštovou odrůdu s bílými hrozny, křížence Tramín červený x (Villard blanc x Königin der Weingärten).

Dále existuje množství odrůd s tímto názvem, doplněným různými přídomky, uvést lze například dvě odrůdy z bývalého SSSR, Rubin Golodrigi a Dneprovskii Rubin, nebo dvě ukrajinské odrůdy, Rubin Tairovskii a Rubin Ukrainy. Najdeme také velké množství odrůd a jejich synonym, majících ve slovním základu svého názvu slovo „rubín“ (pro příklad odrůda Rubinet šlechtitele Prof. Ing. Viléma Krause, CSc.).

Odrůda je citlivá na pozdní jarní mrazy, zimním mrazům odolává průměrně. Dobře snáší sucho. Hodí se pro většinu vedení, snáší dobře i krátký řez, vhodné jsou podnože SO-4, T 5C a 125 AA. Výnos je vysoký, 12–19 t/ha při cukernatosti moštu 19–23 °NM a aciditě 8–12 g/l.

Vína bývají intenzívní červené barvy s namodralým reflexem, jemnější, neutrální, ovocité chuti.