Restaurace a pivovar Beer Factory

Restaurace a pivovar Beer Factory Plzeň[1], otevřená veřejnosti 24.11.2016, je společným podnikem pivovarníka a sládka Ing. Josefa Krýsla a Viktora Starého[2], který má na starosti gastronomickou část provozu. Bez zajímavosti není, že restaurace s pivovarem byla otevřena v domě patřícímu nevlastními bratru Miloše Formana, světově uznávanému matematikovi a emeritnímu profesorovi na princetonské univerzitě Josefu Kohnovi[3]. V době otevření má pivovar prezentovanou ambici stát se s ročním výstavem až 2000 hl druhým největším pivovarem v Plzni (po Plzeňském Prazdroji)[4]. Kapacita varny umožňuje vařit várku o objemu 10 hl. Interiér resturace a pivovaru s kapacitou 160 hostů a s dalšími 40 místy na zahrádce ve vnitrobloku vytvořila architektonická kancelář ProjectStudio8. Celkově je v prostoru restaurace 28 výčepních kohoutů (12 v restauraci, 8 v salónku v suterénu a 8 na venkovní zahrádce). Varna pivovaru byla dne 18. listopadu 2016 vysvěcena za přítomnosti Jeho excelence Mons. Tomáše Holuba, biskupa plzeňského, a emeritního biskupa plzeňského Mons. Františka Radkovského[5].

Restaurace a pivovar Beer Factory
Budova pivovaru
StátČesko Česko
MístoPlzeň
Založen2016
Majitel pivovaruBeer Factory s.r.o.
Názvy značekSvětlý ležák, IPA, Amber ALE, Black ALE, pšeničný speciál, La Trapp
AdresaDominikánská 8
301 00 Plzeň
Souřadnice49°44′55,92″ s. š., 13°22′38,23″ v. d.
Kontakttelefon: 739 604 795
Oficiální webRestaurace a pivovar Beer Factory
IČO04224485
multimediální obsah na Commons
Některá data mohou pocházet z datové položky.
Ležácký sklep
Beer Factory světlý ležák
Beer Factory Amber ALE
Beer Factory La Trapp

Vyráběné druhy piv

Ke dni otevření produkoval pivovar následující druhy piv:

Světlý ležák

Styl: světlý ležák

Parametry: stupňovitost 19 %, alkohol 4,3 %, hořkost 35 BU, barva 15 EBC

Složení: plzeňský slad, žatecké chmele

IPA

Styl: India Pale Ale

Parametry: stupňovitost 16 %, alkohol 6,5 %, hořkost 55 BU, barva 20 EBC

Složení: Pale Ale slad, karamelové slady, US chmele

Amber ALE

Styl: Amber Ale

Parametry: stupňovitost 12 %, alkohol 4,3 %, hořkost 25 BU, barva 35 EBC

Složení: plzeňský slad, karamelové slady, US chmele

Black ALE

Styl: Black ALE

Parametry: stupňovitost 13 %, alkohol 4,7 %, hořkost 20 BU, barva 70 EBC

Složení: plzeňský slad, karamelové slady, US chmele

Pšeničné pivo

Styl: pšeničné pivo

Parametry: stupňovitost 12 %, alkohol 4,5 %, hořkost 17 BU, barva 8 EBC

Složení: plzeňský slad, pšeničný slad, žatecké chmele

La Trapp

Styl: Belgium style

Parametry: stupňovitost 19 %, alkohol 8,5 %, hořkost 19 BU, barva 19 EBC

Složení: plzeňský slad, karamelové slady, žatecké chmele

Nevada Summer

Styl: svrchně kvašený ležák

Parametry: stupňovitost 11 %, alkohol 3,5 %, horkost 40 BU, barva 15 EBC.

Odkazy

Reference
  1. Nezaměňovat s Beer Factory Praha (http://www.beer-factory.cz), což je nesouvisející restaurace v Prana na Václavském náměstí.
  2. ČTK. Plzeň má nový pivovar, je druhý největší ve městě. „Továrna“ láká i na velkou hospodu. Aktuálně.cz [online]. [cit. 2016-11-20]. Dostupné z: https://zpravy.aktualne.cz/regiony/nove-otevreny-pivovar-v-plzni-je-druhy-nejvetsi-po-prazdroji/r~a85946ceae4811e687f70025900fea04/
  3. SCHULTZ, Ervín. Krýslův svět piva se z Evropy vrací do Plzně, sládek otevře Beer Factory. IDnes.cz: Plzeňský kraj [online]. [cit. 2016-11-20]. Dostupné z: http://plzen.idnes.cz/josef-krysl-sladek-minipivovar-pivo-joseph-kohn-milos-forman-pui-/plzen-zpravy.aspx?c=A161118_134541_plzen-zpravy_jzk
  4. PETR, Miroslav. Krýsl vaří v Beer Factory. Je to druhý největší pivovar v Plzni. LIDOVKY.CZ [online]. [cit. 2016-11-20]. Dostupné z: http://www.lidovky.cz/krysl-vari-v-beer-factory-je-to-druhy-nejvetsi-pivovar-v-plzni-pbt-/pivo.aspx?c=A161118_154351_ln-pivo_mpt
  5. https://www.facebook.com/1544368935870113/photos/?tab=album&album_id=1596257297347943

Související články

Externí odkazy
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.