Propionibacterium

Propionibacterium je rod bakterií nazvaný podle svého unikátního metabolismu: tyto bakterie jsou schopny syntetizovat kyselinu propionovou pomocí neobvyklých transkarboxylázových enzymů.[1]

Propionibacterium
Vědecká klasifikace
Doménabakterie (Bacteria)
KmenActinobacteria
TřídaActinobacteria
ŘádActinomycetales
ČeleďPropionibacteriaceae
RodPropionibacterium
Orla-Jensen, 1909
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Druhy tohoto rodu jsou primárně fakultativními parazity a komensály u lidí a jiných živočichů. Žijí v potních a mazových žlázách či jejich okolí nebo jinde na kůži. Jsou prakticky všudypřítomné a většině lidí nepůsobí problémy, mohou však vyvolávat akné a jiné kožní potíže.[2]

Kmen Propionibacterium freudenreichii subsp. shermanii se používá při výrobě sýra. Při činnosti těchto bakterií vzniká oxid uhličitý, jenž tvoří v sýru bubliny, které pak ztuhnou v sýrová „oka“.[3]

Reference

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Propionibacterium na anglické Wikipedii.

  1. Cheung, Y. F., Fung, C., and Walsh, C. "Stereochemistry of propionyl-coenzyme A and pyruvate carboxylations catalyzed by transcarboxylase." 1975. Biochemistry 14(13), pp. 2981.
  2. Bojar, R., and Holland, K. "Acne and propionibacterium acnes." 2004. Clinics in Dermatology 22(5), pp. 375–379.
  3. Making Swiss Cheese – David B. Fankhauser, Ph.D.. biology.clc.uc.edu [online]. [cit. 2011-06-21]. Dostupné v archivu pořízeném dne 2004-02-12.

Externí odkazy
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.