Pincgavský skot

Pincgavský skot je plemeno skotu s dvoustrannou užitkovostí. Chová se především v Rakousku, kde bylo ještě v roce 1957 nejpočetnějším plemenem skotu, v současné době zde tvoří 2,5 % krav v kontrole užitkovosti.[1]

Pincgavský skot
kráva pincgavského skotu
Základní informace
Země původu	Rakousko Rakousko
Stupeň prošlechtění	ušlechtilé plemeno
Směr užitkovosti	kombinované plemeno
Tělesná charakteristika
Hmotnost samce	1100–1200 kg[1]
Hmotnost samice	650–750 kg[1]
Výška samce †	145–150 cm[1]
Výška samice †	135–140 cm[1]
Tělesný rámec	střední až větší
Barva	kaštanově hnědá s bílou kresbou
Klasifikace a standard
Plemenná skupina	krátkohlavý skot
multimediální obsah v kategorii na Commons
† výška uváděna v kohoutku

Plemeno vzniklo v oblasti Pinzgau v Salcbursku přikřížením skotu z Wallis do místního krajového plemene.[1] Původně bylo třístranné užitkovosti, dnes je to plemeno s užitkovostí dvoustrannou s rovnoměrným důrazem na masnou i mléčnou užitkovost. Je středního až vyššího tělesného rámce, hrudník i břicho jsou hluboké, kýty výrazně osvalené. Hlava je krátká s tmavým mulcem, zvířata jsou rohatá. Nápadné je zbarvení pincgavského skotu, základní barva je kaštanově hnědá, od kohoutku se na hřbet táhne široký bílý pruh, který pokračuje přes zadní stranu hýždí, břicho a spodní strana hrudi jsou též bílé, stejně jako ocas.

Pincgavský skot je odolný vůči povětrnostním vlivům a výborně zhodnocuje krmivo. Mléčná užitkovost je průměrně 5320 kg mléka s obsahem 3,9 % tuku a 3,3 % bílkovin.[1] Mléčná užitkovost je v současnosti prošlechťována s využitím červených holštýnských býků.[1] Toto plemeno se dokáže uplatnit též ve stádech bez tržní produkce mléka, denní přírůstky býků ve výkrmu dosahují 1300 g a jatečná výtěžnost je asi 58 %.[1] Maso pincgavského skotu je světlé a dobře mramorované.[1]