Nước chấm
Nước chấm, též nước mắm pha, je vietnamská kořeněná omáčka, která se používá k namáčení různých jídel, poměrně často se také používá jako koření, kdy nahrazuje sůl.
| Nước chấm | |
|---|---|
 Talíř s miskou nước chấm | |
| Základní informace | |
| Místo původu | Vietnam |
 multimediální obsah na Commons | |
| Některá data mohou pocházet z datové položky. | |
Jedná se o oranžovo-hnědou kapalinu s hustotou podobnou vodě. Je tvořena z rybí omáčky (nước mắm), vody, limetkové nebo citrónové šťávy a cukru. K tomu se přidávají další ingredience, nejčastěji česnek a mleté papriky, čímž vzniká kombinace sladké, kyselé, slané a pálivé chuti, která je typická pro řadu vietnamských jídel.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.