Meze (předkrm)
Meze, též mezze, (persky مزه, turecky meze, řecky μεζές, srbsky мезе, bulharsky мезе arabsky مقبلات) je výběr malých předkrmů podávaných v oblasti Blízkého východu, na Balkánu a v části Střední Asie k alkoholickým nápojům. V levantské, kavkazské a balkánské kuchyni se meze často podává jako úvod pohoštění o vícero chodech.[1]
Velký talíř jordánského meze
Jednoduché řecké meze: sýr feta s olivami a chlebem
Alkoholický doprovod
Meze obvykle doprovází tradiční místní destilát, jako raki, arak, ouzo, rakije nebo mastika. Může se však podávat i s pivem, vínem či jakýmkoli jiným alkoholickým nápojem.
Odkazy
Reference
V tomto článku byl použit překlad textu z článku Meze na anglické Wikipedii.
- Alan Davidson, The Oxford Companion to Food, Oxford University Press, 1999, pp. 500-501
Související články
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.