Marie Janků-Sandtnerová

Marie Janků-Sandtnerová, křtěná Marie Theresie Emerica, rozená Sandtnerová (8. prosince 1885 Praha[1][2] – 21. února 1946 Řevnice) byla česká učitelka, autorka kuchařských příruček a propagátorka zdravé výživy. Její kuchařky se dočkaly mnoha vydání a jsou známy pod lidovým názvem „Sandtnerka“.

Marie Janků-Sandtnerová
Marie Janků-Sandtnerová
Rodné jménoMarie Theresie Emerica Sandtnerová
Narození8. prosince 1885
Praha
Rakousko-Uhersko Rakousko-Uhersko
Úmrtí21. února 1946 (ve věku 60 let)
Řevnice
Československo Československo
Místo pohřbeníOlšanské hřbitovy
Povoláníspisovatelka a učitelka
multimediální obsah na Commons
Některá data mohou pocházet z datové položky.
Hrob Marie Janků-Sandtnerové na pražských Olšanských hřbitovech

Život

Narodila se v Praze na Novém Městě v rodině litografa Otty Sandtnera a jeho ženy Josefy roz. Novoveské. Vyučovala na Vyšší dívčí škole ve Vodičkově ulici v Praze, v letech 1916–1918 byla pověřena Magistrátem hl. m. Prahy, aby vedla vývařovnu pro chudé, strádající obyvatelstvo a válečné invalidy.

Dílo
  • 60 obědů a večeří jednoduchých i složitých, s výměrem potravin pro pět osob podle čtyř ročních období [3]
  • Cukrovinky a pamlsky na vánoční stromeček a stoleček [4]
  • Česká kuchařka: Všem hospodyním k bezpečné přípravě dobrých, chutných a levných pokrmů
  • Francouzská kuchyně: Pro zpestření jídelního lístku českých hospodyněk
  • Kniha rozpočtů a kuchařských předpisů: Všem hospodyním k bezpečné přípravě dobrých, chutných a levných pokrmů [5] [6] [7]
  • Lesní plody a jejich úprava v domácnosti
  • Lesní plody: Jejich sběr a zužitkování
  • Lahůdková kuchyně: Příprava studených pokrmů v domácnosti
  • Moučníky a zavařeniny [8]
  • Ovocné šťávy, zavařované ovoce, domácí vína, likéry [9] [10]
  • Příručka pro vaření a nauku o potravinách pro občanské školy dívčí
  • Rybí kuchařka
  • Ryby: předpisy a rozpočty rybích pokrmů
  • Zeleniny a saláty [11]


Odkazy

Reference
  1. Matriční záznam o narození a křtu Marie Teresie Sandtnerové (str.159 a) farnosti při kostele Nejsvětější Trojice ve Spálené ulici na Novém Městě pražském
  2. Matriční záznam o narození a křtu Marie Teresie Sandtnerové (str.159 b) farnosti při kostele Nejsvětější Trojice ve Spálené ulici na Novém Městě pražském
  3. JANKŮ-SANDTNEROVÁ, Marie. 60 obědů a večeří [online]. Praha: Česká grafická Unie, 1930 [cit. 2021-01-31]. Dostupné online.
  4. JANKŮ-SANDTNEROVÁ, Marie. Cukrovinky a pamlsky na vánoční stromeček a stoleček [online]. Praha: Unie, 1925 [cit. 2021-01-31]. Dostupné online.
  5. JANKŮ-SANDTNEROVÁ, Marie. Kniha rozpočtů a kuchařských předpisů všem hospodyním k bezpečné přípravě dobrých, chutných i levných pokrmů [online]. Praha: Unie, 1934 [cit. 2021-01-31]. Dostupné online.
  6. JANKŮ-SANDTNEROVÁ, Marie. Kniha rozpočtů a kuchařských předpisů všem hospodyním: všem hospodyním k bezpečné přípravě dobrých, chutných a levných pokrmů [online]. Praha: Unie, 1937 [cit. 2021-01-31]. Dostupné online.
  7. JANKŮ-SANDTNEROVÁ, Marie. Kniha rozpočtů a kuchařských předpisů všem hospodyním k bezpečné přípravě dobrých, chutných a levných pokrmů [online]. Praha: Unie, 1937 [cit. 2021-01-31]. Dostupné online.
  8. JANKŮ-SANDTNEROVÁ, Marie. Moučníky a zavařeniny [online]. Praha: Unie, 1947 [cit. 2021-01-31]. Dostupné online.
  9. JANKŮ-SANDTNEROVÁ, Marie. Ovocné šťávy, zavařované ovoce, domácí vína, likéry [online]. Praha: Unie, 1940 [cit. 2021-01-31]. Dostupné online.
  10. JANKŮ-SANDTNEROVÁ, Marie. Ovocné šťávy, zavařované ovoce, domácí vína [online]. Praha: Unie, 1947 [cit. 2021-01-31]. Dostupné online.
  11. JANKŮ-SANDTNEROVÁ, Marie. Zeleniny a saláty [online]. Praha: Unie, 1934 [cit. 2021-01-31]. Dostupné online.

Externí odkazy
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.