Kokosové máslo

Kokosové máslo (anglicky creamed coconut) je produktem ze zpracování kokosu. Jedná se o vody zbavenou dužinu polotuhé konzistence. Může být skladováno při pokojové teplotě. Rozmícháním v horké vodě lze získat kokosové mléko nebo kokosovou smetanu.[1][2] Do pokrmů je však možné jej při vaření přimíchávat samotné.[1]

Reference
  1. BBC. BBC - Food - Creamed coconut recipes [online]. 2015 [cit. 2015-05-08]. Dostupné online. (angličtina)
  2. P.T. Harvard Cocopro. What is Creamed Coconut and Coconut Concentrate? [online]. 2013 [cit. 2015-05-08]. Dostupné online. (angličtina)
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.