Josef Maršálek

Josef Maršálek (* 3. dubna 1982)[1] je český pekař a cukrář.

Ing. Josef Maršálek
Narození3. dubna 1982 (40 let)
BydlištěDubné
Povolánípekař a cukrář
Některá data mohou pocházet z datové položky.
Chybí svobodný obrázek.

Kariéra

Vyrůstal v malé vesnici na Kyžlířově jako jeden ze čtyř sourozenců.[2] Na přání rodičů vystudoval gymnázium, teprve poté se vyučil jako pekař a cukrář. Během dálkového studia vysoké školy hotelové začal pracovat v zahraničí, nejprve v Bathu, ke konci studií pak v londýnském obchodním domě Harrods.[3] Tam pracoval sedm let, postupně získal ocenění pro kuchaře roku i manažera roku[4] a jeho dezerty odebírala i britská královská rodina.[2] Po roce stráveném v Indii se v roce 2018 vrátil do Prahy, kde byl zaměstnancem v CakeShop Prague a založil vlastní značku Fat Brothers.[5]

V letech 2020 a 2022 účinkoval jako porotce v pořadu České televize Peče celá země.[6] Provozuje kurzy pečení.[5]

Dílo
  • Péct, milovat a žít (2019), nakladatelství Mladá fronta, ISBN 978-80-204-5387-7
  • Moderní česká cukrařina (2020), nakladatelství XYZ, ISBN 978-80-7597-624-6
  • Moje sváteční pečení (2020), nakladatelství XYZ, ISBN 978-80-7597-751-9

Odkazy

Reference
  1. WWW.COSMOTRON.CZ, IPAC: Cosmotron Bohemia, s r o-; KLADNĚ, Středočeská vědecká knihovna v. Maršálek, Josef, 1982. ipac.svkkl.cz [online]. [cit. 2020-02-26]. Dostupné online. (česky)
  2. ČEPELÍKOVÁ, Kateřina. Josef Maršálek: Jak jsem se dostal k pečení pro britskou královnu. Vitalia.cz [online]. [cit. 2020-02-26]. Dostupné online. (česky)
  3. LIFE, Luxury Prague. Cukrář Josef Maršálek dokáže zázraky: „Zachránit svatbu lze i do 20 minut.“. www.lifestyle.luxusni-bydleni-praha.com [online]. [cit. 2020-02-26]. Dostupné online. (česky)
  4. Cukrář Josef Maršálek: Jak se dostal k pečení zákusků pro britskou královnu - Lifee.cz. www.lifee.cz [online]. [cit. 2020-02-26]. Dostupné online. (česky)
  5. Josef Maršálek | Gourmet Academy. www.gourmetacademy.cz [online]. [cit. 2020-02-26]. Dostupné online.
  6. Rozhovory: Josef Maršálek, porotce — Peče celá země. Česká televize [online]. [cit. 2020-02-26]. Dostupné online.

Externí odkazy
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.