Hideg meggyleves
Hideg meggyleves (výslovnost [hideg meďďleveš], v překladu z maďarštiny „studená višňová polévka“) je tradiční sladká polévka z maďarské kuchyně. Skládá se ze zakysané smetany, cukru a čerstvých višní. Někdy se ještě okoření hřebíčkem, vínem nebo skořicí. Jako přísada se používají kyselé višně (Prunus cerasus), nikoliv ty sladké. Tato polévka je podávána hlavně v létě. Hideg meggyleves je příkladem smísení asijských a středoevropských vlivů v Maďarsku.
Tento pokrm se z Maďarska rozšířil do dalších zemí, hlavně do Rakouska, Polska, Německa a na Slovensko. Američtí Maďaři a kanadští Maďaři tuto polévku zase rozšířili do Severní Ameriky.
Tradičně se podává jako večeře, obvykle jako předkrm, polévka nebo dezert. V Maďarsku se dá též sehnat instantní hideg meggyleves v prášku.[zdroj?]
odkazy
Externí odkazy
Obrázky, zvuky či videa k tématu Hideg meggyleves na Wikimedia Commons