Grenadská kuchyně
Grenadská kuchyně je podobná ostatním karibským kuchyním. Vychází z africké kuchyně, britské kuchyně a kuchyně místních Indiánů. Díky úrodné půdě na Grenadě je k dispozici mnoho druhů plodin, díky přístupu k moři se hojně používají ryby a mořské plody.[1][2]
Callaloo
Roti
Grenada je velkým producentem muškátového oříšku, který se ale také hojně používá v grenadské kuchyně. Na Grenadě se mj. vyrábí také sirup z muškátového oříšku nebo zmrzlina s příchutí muškátového oříšku.[1][2][3][4]
Příklady grenadských pokrmů a nápojů
Příklady grenadských pokrmů a nápojů:[1][2]
- Oildown, národní jídlo Greandy. Dušená směs ze soleného masa, chlebovníku, zeleniny, plantainů a knedlíčků
- Callaloo, pokrm z dušených listů taro (kolokázie jedlá)
- Roti, placka plněná kari
- Nasolované ryby
- Pelau, směs rýže, luštěnin a masa
- Rum
- Pivo
- Koktejly[4]
Reference
- World Travel Guide [online]. [cit. 2020-05-27]. Dostupné online. (anglicky)
- www.atastefortravel.ca [online]. [cit. 2020-05-27]. Dostupné online.
- The Nutmeg Story, Grenada | Calabash Hotel Grenada. calabashhotel.com [online]. [cit. 2020-05-27]. Dostupné v archivu pořízeném z originálu dne 2018-06-26.
- Grenada Nutmegs. www.grenada-history.org [online]. [cit. 2020-05-27]. Dostupné online.
Portály: Gastronomie | Střední Amerika a Karibik
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.