Germknödel

Germknödel (výslovnost v rakouské němčině [ˈɡɛɐ̯mˌknøːdl̩]IPA, česky též gremle, gremla, podobné jsou české blbouny) je nadýchaný ovocný knedlík, plněný povidly a je podáván politý máslem a posypán cukrem a mákem. Někdy jsou povidla nahrazena vanilkovým krémem. Germknödel je podáván jako hlavní jídlo i dezert. Je to specialita rakouské a bavorské kuchyně. Hlavní rozdíl mezi germknödlem a podobným pokrmem dampfnudelem je, že germknödel je vařen ve slané vodě, zatímco dampfnudeln je smažen nebo vařen ve směsi mléka a másla. [1][2]

Germknödel
Základní informace
Místo původuNěmecko
multimediální obsah na Commons
Některá data mohou pocházet z datové položky.

Ingredience

Na výrobu germknödelu se využívají následující ingredience: mouka, droždí, cukr, máslo, mák, cukr, povidla.[1][2]

Odkazy

Reference
  1. Zdroj: http://www.len.ro/2009/11/germknoedel-2/ Germknoedel recipe
  2. Zdroj: Erhard Spacek, ''Neue böhmische Küche: ...und Weine aus Böhmen und Mähren''. 2005. ISBN 978-3-85002-545-4

Externí odkazy
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.