Bún chả

Bún chả je pokrm z vietnamské kuchyně, jehož základem je grilovaný vepřový bůček (vietnamsky: chả) a rýžové nudle (vietnamsky: bún), původně pocházející z Hanoje.

Bún chả
Bún chả

Ingredience

Základem bún chả je grilovaný vepřový bůček a rýžové nudle (typu vermicelli). Dále se může podávat také s omáčkou nước chấm, nakládanou zeleninou nebo s čerstvými bylinkami.

Historie

První zmínka o bún chả pochází z roku 1959 z Hanoje. První restaurace podávající bún chả se nacházela ve staré části Hanoje, v distriktu Hoàn Kiếm. Z Hanoje se pokrm rozšířil do celého Vietnamu.

S bún chả se lze setkat také v České republice, konkrétně ve vietnamské tržnici Sapa v Praze.[1][2]

Reference

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Bun cha na anglické Wikipedii.

  1. Sapa – výlet do Vietnamu v Praze | Hořkosladká [online]. [cit. 2020-06-18]. Dostupné online. (česky)
  2. Sapa tripy – pochutnejte si v autentickém prostředí. www.vietfoodfriends.cz [online]. [cit. 2020-06-18]. Dostupné online.

Externí odkazy
  • Obrázky, zvuky či videa k tématu Bún chả na Wikimedia Commons
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.