Arepa

Arepa (množné číslo arepas) je tlustá placka z kukuřičné mouky, rozšířená především v kolumbijské a venezuelské kuchyni, kde je arepa je podávána jako příloha. V severní části Jižní Ameriky se podávají už od předkolumbovských dob.

Arepa
Ryby podávané s arepou

Příprava

Těsto na arepu se připravuje z uvařené kukuřičné mouky, vody a soli. Někdy se do těsta přidává také olej, máslo nebo vejce. Z těsta se poté vytvaruje placka, která se může péct, smažit nebo grilovat. Arepy se mohou lišit velikostí, barvou a chutí podle regionu.

Arepa se používá jako příloha k masu, salátům nebo sýru.

Galerie
  • Příprava arep
  • Prodej arepu ve stánku ve městě Barranquilla
  • Arepas
  • Plněná arepa
  • Arepas s tamales

Reference

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Arepa na anglické Wikipedii.

Externí odkazy
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.