Slovenský zväz kuchárov a cukrárov

Slovenský zväz kuchárov a cukrárov (SZKC) je jedným z prvých profesijných zväzov po zániku ČSSR. Je dobrovoľnou, cechovskou, nepolitickou záujmovou organizáciou, v ktorej sa dobrovoľne združujú občania, ktorí sa na profesionálnej úrovni zaoberajú gastronómiou alebo sú priateľmi a propagátormi gastronómie. Na čele zväzu momentálne stojí Vojto Artz. Sídlo má v Bratislave. Od roku 2000 je riadnym členom Svetovej asociácie kuchárskych združení (WACS).[1]

Slovenský zväz kuchárov a cukrárov
Základné informácie
Krátky názovSZKC
Vznik1990
ÚstredieGorkého 10,
811 01 Bratislava – 
Staré mesto
Ďalšie informácie
Oblasť pôsobeniaGastronómia
PrezidentVojto Artz

História zväzu [1]

Organizácia vznikla v apríli 1990. V čase založenia na čele stál Ondrej Antovszký [2]. V roku 2000 ho na poste prezidenta zväzu vystriedal František Janata [3], ktorý vo funkcii prezidenta zväzu pôsobil do mája 2013. Od mája 2013 [4] do novembra 2017 vo funkcii prezidenta SZKC pôsobil Branislav Križan. Na základe rozhodnutia Valného zhromaždenia SZKC od novembra 2017 na čele zväzu stojí Vojto Artz [5][6].

Činnosť [1]

V súčasnosti SZKC vyvíja svoju činnosť prostredníctvom ôsmich stabilne pôsobiacich regionálnych i odborných klubov SZKC (bratislavský klub, banskobystrický klub, žilinský klub, tatranský klub, košický klub, prešovský klub, klub cukrárov a klub mladých kuchárov a cukrárov) v ktorých združuje kuchárov a cukrárov z celého Slovenska. Prostredníctvom klubov sa zväz usiluje šíriť moderné trendy gastronómie v praxi, na domácich aj zahraničných výstavách a súťažiach.

SZKC nadväzuje na historickú tradíciu, zaoberá sa gastronómiou v jej širších súvislostiach, a podporuje všetky formy spolupráce, ktoré vedú k plneniu jeho hlavných cieľov.

Referencie
  1. O SZKC [online]. Bratislava : Slovenský zväz kuchárov a cukrárov, [cit. 2018-01-13]. Dostupné online.
  2. Dnes varí Ondrej Antovszký, sme.sk
  3. František Janata. databazeknih.cz
  4. Zväzu kuchárov šéfuje Branislav Križan, gastroweb.sk
  5. Predstavujeme nového prezidenta SZKC, szkc.sk
  6. Branislava Križana na čele zväzu kuchárov strieda Vojto Artz, gastroweb.sk

Pozri aj

Externé odkazy


This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.