Ležiak (pivo)
Ležiak je druh piva, ktoré je spodne kvasené a stabilizované pri nízkych teplotách. Po procese kvasenia mesiac a dlhšie leží, od toho označenia ležiak (vo svete označované ako lager z nemeckého slova pre uskladnenie). Stupňovitosť má typicky od 8° až 17° (vyššiu stupňovitosť majú bocku). Svetlý ležiak je najviac konzumovaný a komerčne dostupný štýl piva vo svete. Český plzenský typ, alebo nemecký Bock, Dortmunder a Märzen sú všetko rôzne štýly ležiaka. Existujú tiež tmavé ležiaky, označované ako čierny ležiak, Dunkel a Schwarzbier (najtmavšie).
Plzenský ležiak
Zdroj
Tento článok je čiastočný alebo úplný preklad článku Ležák (pivo) na českej Wikipédii.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.