Laktóza

Laktóza alebo mliečny cukor je disacharid, ktorý tvorí 2-8 % pevných látok v mlieku. Jeho empirický vzorec je C12H22O11 a jeho molekulová hmotnosť je 342,3 g/mol. U dojčených mláďat, ktoré sú kŕmené mliekom, je črevnými klkmi vylučovaný enzým laktáza, ktorý molekulu laktózy rozštiepi na dve podjednotky, ktoré sa ďalej absorbujú.

Zloženie

Laktóza je tvorená z dvoch molekulových podjednotiek, β-D-galaktózy a β-D-glukózy spojených β1-4 glykozidickou väzbou.

Iné projekty
  • Commons ponúka multimediálne súbory na tému Laktóza
  • Wikislovník ponúka heslo Laktóza

Tento článok je čiastočný alebo úplný preklad článku Laktóza na českej Wikipédii.

Chemický portál
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.