Bedľa vysoká
Bedľa vysoká (nesprávne: bedľa jedlá; lat. Macrolepiota procera) patrí k najznámejším jedlým hubám Slovenska. Je to zároveň jedna z najväčších húb rastúcich na Slovensku, dorastá až do výšky 30–40 cm. Pozor na zámenu so smrteľne jedovatými bedličkou jedovatou, bedličkou ostrošupinatou alebo muchotrávkou tigrovanou, od ktorých sa líši posuvným prsteňom.[1]
| bedľa vysoká | |
 | |
| Vedecká klasifikácia | |
|---|---|
| Vedecký názov | |
| Macrolepiota procera Schaeffer | |
| Vedecká klasifikácia prevažne podľa tohto článku |
Synonymá
- Agaricus procerus Scop. 1772
- Lepiota procera (Scop.) Gray 1821
- Lepiotophyllum procerum (Scop.) Locq. 1942
- Macrolepiota procera (Scop.) Singer. 1948
Príprava jedál
Bedľu nie je vhodné skladovať dlhší čas, pretože sa pomerne rýchlo kazí. Bedľa sa prevažne hodí len na vyprážanie. K vyprážaniu sa používa klobúk ako samotný vyprážaný v oleji, alebo obaľovaný v cestíčku. Vyprážané bedle sú považované za vynikajúcu pochúťku a je vhodné ich kombinovať so zemiakmi a inými prílohami. Hlúbik môže byť vysušený a neskôr použitý.
mladá bedľa vysoká
dospelá bedľa vysoká
dospelá bedľa vysoká
rodinka bedlí vysokých
.jpg.webp)
Referencie
- Bedľa vysoká. nahuby.sk. Dostupné online.
Iné projekty
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.