Čírovnica májová

Čírovnica májová (iné názvy: čírovka májová[1][2], májovka[3][4]; lat. Calocybe gambosa alebo staršie Tricholoma gambosa) je jedlá huba z čeľade čírovkovitých (Tricholomataceae).

Čírovnica májová
Vedecká klasifikácia
 
Vedecký názov
Calocybe gambosa
Vedecká klasifikácia prevažne podľa tohto článku

Opis

Plodnice čírovnice májovej bývajú dosť premenlivo sfarbené.[5] Klobúk je 6 – 12 cm široký, za mladi zvoncovito alebo kuželovito klenutý, neskôr plochý, belavý až krémový, v dospelosti často okrovožltkastý až žltohnedastý, hladký holý.[6] Lupene sú 5 – 9 mm široké,[6] husté, belavé žltkasté, svetlookrové, ale aj sivasté,[5] pri hlúbiku najčastejšie zúbkom vykrojené. Hlúbik je 4 – 9 cm dlhý, 1,5 – 4 cm hrubý, najprv takmer bruškatý, nejskôr valcovitý, plný, hladký, belavý až krémový, pri báze býva niekedy bledookrový. Biela mäsitá a šťavnatá dužina má charakteristickú chuť i vôňu po múke.[5] Výtrusy sú vajcovité alebo krátko elipsoidné, hladké, bezfarebné, 5 – 7 × 3 – 4,5 μm veľké. Výtrusný prach je biely.[6]

Výskyt

Plodnice vyrastajú nástupom jari, za priaznivého počasia už koncom apríla, najviac však v máji,[5] v hojných skupinách alebo čarokruhoch na trávnatých miestach (lúky, pasienky, medze, záhrady, okraje ciest a lesov) v nížinách a podhorskom pásme, vo vyšších horských polohách (napr. v Bielanských Tatrách[7]) až v prvých letných mesiacoch (v júni a júli[8]).[9] U nás je miestami veľmi rozšírená, niekde však celkom chýba.[8]

Praktický význam

Je to veľmi chutná huba, ktorú možno rozmanitým spôsobom zúžitkovať, sušiť aj konzervovať. [7]

Možnosť zámeny

Možnosť zámeny s inou hubou vzhľadom na skorý výskyt nie je veľká.[9] Z jedovatých húb sa na čírovnicu májovú podobajú mladé plodnice smrteľne jedovatej hodvábnice veľkej, ktoré májú neskôr lupene ružové a žltkastočervené, ale mladé plodnice majú biele. Dužina hodvábnice veľkej má tiež pomerne príjemnú múčnu chuť.[7] Neskúsení hubári si niekedy namiesto čírovnice májovej nazbierajú aj mladé plodnice prudko jedovatej vláknice Patouillardovej, ktorá niekedy vyrastie už na jar v parkoch alebo listnatých lesoch (na rozdiel od čírovnice však nemá múčnu chuť).[7] Preto je nebezpečné zbierať plodnice húb, ktoré nepoznáme úplne spoľahlivo vo všetkých štádiách vývoja.[7]

Galéria
  • mladé plodnice
  • skupina plodníc
  • staršie plodnice
  • lupene plodnice

Referencie
  1. májovka. In: Slovník slovenského jazyka (Peciar)
  2. NOVACKÝ, J. M. Názvy tržných jedlých húb. Slovenské odborné názvoslovie (Bratislava: Vydavateľstvo Slovenskej akadémie vied), 1954, roč. 2, čís. 10, s. 292 – 300. Dostupné online [cit. 2020-12-10]. ISSN 0560-3048.
  3. ČERVENKA, M. et al. Z našej prírody - rasliny ... Bratislava: Príroda, 1984, S. 44
  4. májovka. In: Krátky slovník slovenského jazyka
  5. Mirko Svrček, Bohumil Vančura. Huby. Bratislava : Príroda, 1987. 64-021-87. S. 166.
  6. Aurel Dermek. Atlas našich húb. Bratislava : Obzor, 1983. 65-001-83. S. 186.
  7. Antonín Příhoda. Hubárov rok. Bratislava : Príroda, 1973. 64-127-73. S. 52.
  8. Aurel Dermek. Huby lesov, polí a lúk. Martin : Osveta, 1985. 70-003-85. S. 206.
  9. Ladislav Hagara. Atlas húb. Martin : Osveta, 1987. 70-042-87. S. 226.

Iné projekty
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.