Vodní mlýn

Během staletí vývoje vzniklo mnoho typů vodních mlýnů.[6] Jedním z možných dělení vodních mlýnů je dle místa, kde se voda dotýká vodního kola[7]:

• Mlýny na horní vodu – voda dopadá na mlýnské kolo shora tak, aby „namočila“ jen 1/2 kola. Jednotlivé lopatky kola mají tvar korečku, jakési „vaničky“; jejichž funkcí je držet vodu během rotace co nejdéle. Jakmile se však kolo začne otáčet, jednotlivé vaničky poklesnou, a voda se z nich začne vylévat. V praxi tedy si lze představit horní náhon jako kolo, jehož jedna polovina je zatížena tíhou vody, zatímco druhá polovina je prázdná, což způsobuje jeho rotaci.
• Mlýny na dolní vodu – proud vody teče pod osou kola, kde pohání lopatky (velmi zjednodušeně řečeno) na principu obráceného vesla.
• Mlýny na střední vodu – voda se dotýká kola přibližně v jeho střední části.

Teoreticky maximální výkon P kterékoliv stroje poháněného tekoucí vodou je dán součinem dvou veličin:

• Průtok Q[m³/s] – množství vody za jednotku času. Čím vyšší průtok, tím vyšší výkon. (Např. více semletého obilí)
• Převýšení [m] – Čím vyšší je rozdíl výšek hladin mezi dodávkou vody a odtokem, tím vyšší je výkon stroje. V případě vodního mlýna bývá tento rozdíl zpravidla využit k vybudování většího kola s horním náhonem.

Lze tedy přibližně říci, že výkon mlýna, kterým protéká 0,5 m³ vody za jednu sekundu a převýšení hladin je 4 m ${\displaystyle (P=0.5*4=2)}$, bude podobný výkonu mlýna, kterým protéká 5 m³ při převýšení hladin 40 cm ${\displaystyle (P=5*0.4=2)}$.

Horní náhon je efektivnější ve využití energie vody, vyžaduje však mnohem větší převýšení. Lze říci, že stavitelé mlýnů preferovali horní náhon (pokud to bylo možné).

Lodní mlýn

Lodní mlýn

V některých případech se lze setkat s tzv. lodními mlýny, které ke své činnosti zdánlivě nepotřebují žádné převýšení. Tyto mlýny však není možno provozovat na libovolném říčním toku – vyžadují rychlý dravý proud. Avšak dravý proud nemůže vzniknout na klidném úseku řeky. Dravý proud se vyskytuje v místech, kde řeka sama překonává na relativně krátkém úseku značně převýšení, nebo na úsecích, které taková místa následují. Tedy ani lodní mlýn se bez převýšení neobejde.

Tento typ je ve využívání energie vody nejméně efektivní, je však také nejméně investičně náročný. V Čechách se téměř nevyskytoval. Existuje ale například zmínka o použití lodních mlýnů pod bývalým Juditiným mostem v Praze.

Mezi obvyklé příslušenství mlýnů patří zejména:

• Retenční rybník
• Stavidla
• Přívodní kanál (tzv. náhon)
• Vantroky – dřevěné koryto, zakončující náhon, slouží jako přívod vody pro vodní kolo na vrchní vodu
• Lednice – prostor, ve kterém se otáčí mlýnské kolo[8]
• Odvodní kanál (tím voda odtéká od kola, tzv. jalová strouha)

Protože vodní mlýn vyžaduje k efektivnímu fungování převýšení hladin, nelze jej postavit kdekoliv. Zpravidla jej lze nalézt na místech, kde je tok vody v řece strmější. Stavitelé mlýnů museli pečlivě volit jejich umístění, protože mnohdy i v místech, kde je dostupné relativně velké převýšení, jeho využití na mlýnském kole vyžaduje zbudování nákladných dlouhých přívodních a odpadních kanálů. Obecně se však dá říci, že čím větší je spád toku na daném místě, tím kratší a levnější mohou tyto kanály být. Pokud byl spád nedostatečný, musel být na vodoteči zbudován jez.

Provoz mlýna (vlastní mletí) vyžadoval určitý průtok; ten byl někdy větší, než mohla poskytnout daná malá vodoteč (potok, říčka). V takovém případě bylo nutno na vodoteči nad mlýnem zbudovat retenční (zádržnou) nádrž. V ní se postupně shromáždila voda, která pak byla vypouštěna v čase mletí pro zajištění dostatečného průtoku.

Vodní mlýn tedy nelze chápat jako pouhý „dům s kolem“, nýbrž jako celistvou a často velmi rozlehlou technickou soustavu. Budovatelé a provozovatelé vodních mlýnů tedy ovlivňovali i tvářnost krajiny a provoz na řece. V kronikách a literatuře můžeme najít zmínky o sporech mezi mlynáři a ostatními „uživateli“ řeky – především s rybáři a voraři. Mlynáři bývali kritizováni za bezohledné „zadržování vody“ (v retenčních nádržích resp. jezech) v dobách sucha.

Vodní kola byla používaná k pohonu mnoha různých zařízení, nejčastěji:

• Hamr – Hamr je v podstatě středověká strojní kovárna, kde vodní kolo přes soustavu převodů zdvihalo obrovské kladivo (hamr), kovající rozměrné výkovky.
• Vodní pila – Vodní kolo se často používalo k pohonu pil, zejména k podélnému řezání klád na prkna.
• Stoupa – Zařízení pro drcení, využívalo se zejména v hornictví, ale i v zemědělství.
• Čerpadlo (vodotěžný stroj) – Vodní kolo se často používalo ve středověkém hornictví k čerpání vody z dolů. Tyto stroje jsou poměrně detailně znázorněny v díle Georgia Agricoly, který dlouhou dobu působil v Čechách. V Čechách je dodnes zachována Dlouhá stoka, která sloužila k pohonu podobných zařízení v dolech v Krásnu a Horním Slavkově.
• Rumpál (hašpl) – V hornictví se využívaly též rumpály ke zdvihání rudy.[9]

• Josef Klempera: Vodní mlýny v Čechách I, Libri, Praha 2000, ISBN 80-7277-016-0
• Josef Klempera: Vodní mlýny v Čechách II, Libri, Praha 2000, ISBN 80-7277-029-2
• Josef Klempera: Vodní mlýny v Čechách III, Libri, Praha 2001, ISBN 80-7277-051-9
• Josef Klempera: Vodní mlýny v Čechách IV, Libri, Praha 2001, ISBN 80-7277-052-7
• Josef Klempera: Vodní mlýny v Čechách V, Libri, Praha 2002, ISBN 80-7277-100-0
• Josef Klempera: Vodní mlýny v Čechách VI, Libri, Praha 2003, ISBN 80-7277-146-9
• Josef Klempera: Vodní mlýny v Čechách VII, Libri, Praha 2003, ISBN 80-7277-167-1
• Josef Klempera: Vodní mlýny v Čechách VIII, Libri, Praha 2003, ISBN 80-7277-168-X
• Josef Klempera: Vodní mlýny v Čechách IX, Libri, Praha 2005, ISBN 80-7277-243-0
• Pavel Solnický: Vodní mlýny na Moravě a ve Slezsku – I. díl, Libri, Praha 2007, ISBN 978-80-7277-244-5
• Jan Doubek a kolektiv: Vodní a větrné mlýny, Občanské sdružení ochránců přírody Valašské Meziříčí, Valašské Meziříčí 2010, ISBN 978-80-254-9144-7
• Irena Veverková: Co zůstalo z vodních mlýnů, Přemyslovské střední Čechy, Slaný 2013, ISBN 978-80-260-7534-9
• Irena Veverková: Co zůstalo z vodních mlýnů 2, Přemyslovské střední Čechy, Slaný 2014, ISBN 978-80-260-7535-6
• Zdeněk Kuttelvašer: Vývoj mlynářství, Praha [1971]
• Christian Zumbräbel: "Viele Wenige machen ein Viel". Eine Technik- und Umweltgeschichte der Kleinwasserkraft (1880-1930), Paderborn [2018]

• Seznam vodních mlýnů v České republice

• Obrázky, zvuky či videa k tématu vodní mlýn na Wikimedia Commons
• Galerie vodní mlýn na Wikimedia Commons
• Stránky mapující vodní mlýny v České republice