Vinan draselný
Vinan draselný je draselná sůl kyseliny vinné. Někdy je zaměňován s hydrogenvinanem draselným; společně s ním se používá jako přídatná látka v potravinách (tyto látky mají souhrnný kód E 336).
| Vinan draselný | |
|---|---|
strukturní vzorec | |
| Obecné | |
| Systematický název | Vinan draselný |
| Ostatní názvy | Argol, E336 |
| Funkční vzorec | KOOC[CH(OH)]2KOOC |
| Sumární vzorec | C4H4K2O6 |
| Vzhled | bezbarvá krystalická látka |
| Vlastnosti | |
| Molární hmotnost | 226,268 g/mol |
| Rozpustnost ve vodě | dobře rozpustný |
| Rozpustnost v polárních rozpouštědlech |
nerozpustný v ethanolu |
| Není-li uvedeno jinak, jsou použity jednotky SI a STP (25 °C, 100 kPa). | |
| Některá data mohou pocházet z datové položky. | |
Výroba
Vinan draselný se vyrábí reakcí kyseliny vinné s vinanem draselno-sodným a síranem draselným, po reakci následuje filtrace, čištění, srážení a sušení.
Podobné sloučeniny
- hydrogenvinan draselný
- vinan draselno-sodný
- vinan antimonito-draselný - vyrábí se zahříváním oxidu antimonitého s vinanem draselným a používá se jako emetikum
Reference
V tomto článku byl použit překlad textu z článku Potassium tartrate na anglické Wikipedii.
Portály: Chemie
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.