Vídeňská káva
Vídeňská káva (Vídeň) je obecný pojem pro přípravu kávového nápoje se šlehačkou a kávovou kulturu v Rakousku. V Rakousku existuje několik druhů přípravy tohoto nápoje, mezi nejoblíbenější patří např. Vídeňská melange.
V Česku se pojmem vídeňská káva označuje zjednodušený způsob přípravy vídeňské kávy, což je česká turecká káva ozdobená šlehačkou.
Historie
Historicky se do města Vídně dostala káva po neúspěšném obléhání města Turky. Rakušané zde poté otevřeli první kavárnu a kávu si ochucovali hustou smetanou. V dnešní době je káva jedním ze symbolů Rakouska[zdroj?!] a kávová či kavárenská kultura je od roku 2011 zapsaná na seznamu UNESCO.
Druhy rakouské vídeňské kávy
- Kleiner / Großer Brauner
- Einspänner
- Fiaker
- Kaisermelange
- Kleiner / Großer Schwarzer
- Melange
- Verlängerter
Související články
Externí odkazy
Slovníkové heslo vídeňská káva ve Wikislovníku- Kavadnes.cz: Vídeňská káva Archivováno 10. 1. 2018 na Wayback Machine
- Cestovani.idnes.cz: Nebyli jste v kavárně? Nebyli jste ve Vídni!
- Vídeňská káva neexistuje Archivováno 10. 1. 2018 na Wayback Machine
Portály: Gastronomie | Rakousko
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.